什么才是好的餐飲管理者?每個人都有每個人的看法。但是與員工保持良好溝通，及時全面掌握門店情況的管理者不會是一個很差的人，作為餐飲管理者，接觸的多的就是員工，要讓自己的團隊保持緊密這些問題您一定要注意。

1、用罰款作為管理手段

似乎所有人都認為，罰款之后，對方一定會因為害怕罰款而承擔一定的責任，其實這只是想當然!罰款，很多下屬的心態是，罰就罰吧，罰都罰了，你還想讓我怎樣?根本沒有把教訓放在心上。

2、和員工一起干活或者只動口不動手

長的親力親為也會讓員工失去鍛煉的機會，他會習慣袖手旁觀看著店長來做，這樣會被誤解為缺少領導能力。喜歡動口不動手的店長看似很有威信，但在員工看來卻是個只會說不會做的“指揮家”，而且不容易得到員工的信任。

3、和員工走的太近

一個好的管理者，應該是公私分明的。和員工走得近可以，但只能是在生活中，工作畢竟不等同于生活，要讓他們區分清楚工作與生活的區別。

4、讓員工怕自己

樹立好自己的威信才是 重要的，要讓每位員工都尊重你、依賴你，團結在你周圍，任何時候都能全身心地投入工作才能保證工作效率。

而不是簡單的做壞人，大呼小叫，強迫員工工作。

5、自己做不到的要求別人做

在管理分數和標準的設立方面，要以管理者自身的能力為標準，自己做不到的事情就不要要求別人，你自己做不到卻要求員工這么做，員工很容易反感。這一點對員工接受這個制度起著很重要的作用。

以上就是管理中需要注意的5點誤區，不知道大家閱讀完是不是已經有了自己的看法，如果有歡迎大家來和小編討論，與各類餐飲人共同交流，您在日常管理中還有什么比較疑惑的都是可以來詢問小編，小編很開心為大家解決問題。