成都擔擔面的名字由來也有一個故事，話說是由于小販用扁擔挑在肩上沿街叫賣，由此而得名，擔擔面的調料以蔥花、芽菜、豬油為主，臊子肉質香酥，略有湯汁，鮮美爽口，將面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的肉末而成。

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　　在成都擁有一種特別有名氣的面食小吃，曾被入選“中國十大面條”之一，說到這里，想必大家都知道是什么面食小吃了，這種頗具特殊風味的一種**傳統面食小吃就是成都有名的擔擔面，面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味，已成為一種遍布大街小巷中美食小吃。

　　正巴蜀擔擔面培訓課程：

　　1、成都擔擔面制作原理、原材料的選取、采購、初加工與保存。

　　2、成都擔擔面制作時間及注意事項。

　　3、成都擔擔面的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　4、成都擔擔面投資預算分析及風險回避，方法與管理理念交流。

　　5、成都擔擔面調味品及原料的貨源渠道。

　　6、成都擔擔面與生意技巧，投資分析，管理。

　　7、學員享受3年內免費跟蹤服務，終身技術升級服務。

　　四川正巴蜀餐飲培訓加盟學校的擔擔面培訓因其的美味受到各地人民的喜愛，在四川民間極為普遍，常作為筵席點心，鮮而不膩，辣而不燥，，是四川小吃中的代表性食物，日本的不少拉面館也有四川擔擔面供應，堪稱川味面食中的佼佼者。