鹵菜制作培訓(xùn)哪里好?四川正巴蜀鹵菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校。鹵菜的口味做的好不好是根據(jù)操作方法及配方有關(guān)系的，這也是大多數(shù)人做出的鹵菜不理想的原因，下面為大家介紹一下簡單的鹵菜的做法，這樣自己就可以動手操作。

　　鹵菜制作培訓(xùn)哪里好?四川正巴蜀餐飲培訓(xùn)加盟學(xué)校。說到鹵菜大家都是不會陌生的，但是我們在制作出結(jié)果時往往達(dá)不到自己想要的結(jié)果，那么這個原因就是大家的鹵菜操作方法和配方的關(guān)系很大的，也和自己的經(jīng)驗有很大的關(guān)系的，這個也就造成了我們制作出來的鹵菜不盡人意了，怎么制作出好吃的鹵菜呢?那么在這里紅景泰老師就給大家介紹一下簡單的鹵菜的做法。

　　鹵菜的做法及配方

　　1、較好步需要準(zhǔn)備入味的香料包，其中搭配有：八角、草果、桂皮、三奈、小茴香、甘草、花椒等，洗凈混合在一起用紗布包裹，如果你不會調(diào)配，可以到批發(fā)市場或者商店里進(jìn)行購買;

　　2、在鍋中加入高湯也就是肉骨頭湯，黃酒、食用鹽、生姜、香蔥、冰糖、干辣椒等，再放入香料包以及鹵菜，用小火微煮就行了，在煮的過程中應(yīng)該注意鹵菜顏色的變化，一般以金紅色為好;

　　3、當(dāng)昨完以上的步驟到這里鹵菜基本上就完工了，只需要在悶個3-5個小吃就可以了，針對不同的食材熬制的時間也不一樣;鹵菜的大致做法就是這樣了，如果你還不理解，可以到專業(yè)的四川正巴蜀鹵菜培訓(xùn)機構(gòu)去學(xué)習(xí)!