營銷時代，數(shù)據(jù)為王。餐廳已經(jīng)認識到餐飲大數(shù)據(jù)的重要性，紛紛采用一系列的手段將前來消費的顧客建檔立案，建立會員管理制度。很多中小餐廳選擇付費入駐糯米、美團這種第三方平臺，歸根究底也是看重平臺背后的消費者數(shù)據(jù)。

大數(shù)據(jù)的關(guān)鍵在于數(shù)據(jù)挖掘，有效的數(shù)據(jù)挖掘才可能產(chǎn)生高質(zhì)量的分析預測。海量用戶和良好的數(shù)據(jù)資產(chǎn)將成為未來核心競爭力。一切皆可被數(shù)據(jù)化，餐飲企業(yè)必須構(gòu)建自己的大數(shù)據(jù)平臺，小企業(yè)，也要有大數(shù)據(jù)。

用戶在網(wǎng)絡(luò)上一般會產(chǎn)生信息、行為、關(guān)系三個層面的數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)的沉淀，有助于企業(yè)進行預測和決策。一切皆可被數(shù)據(jù)化，大企業(yè)需要構(gòu)建自己的大數(shù)據(jù)平臺，小企業(yè)也要有大數(shù)據(jù)，關(guān)鍵在于積累，在于積累的工具，但是這個工具必須是為餐飲企業(yè)服務(wù)的工具。

平臺性的比如美團、大眾點評，他們的大數(shù)據(jù)，不會為餐飲企業(yè)所用，或者你用一次花一次錢，***后你用不起。餐飲企業(yè)構(gòu)建自己的數(shù)據(jù)平臺，必須要有自己的CRM系統(tǒng)，有自己的餐飲管理系統(tǒng)平臺和手機移動網(wǎng)絡(luò)餐廳平臺，這樣，消費者的基本信息、消費頻次、點菜的口味、消費水平等都會記錄在餐飲企業(yè)自己的信息系統(tǒng)中，提煉、分析這些數(shù)據(jù)對未來的經(jīng)營決策價值巨大。

餐飲大數(shù)據(jù)讓餐廳經(jīng)營者們重新認識了顧客，面對著顧客消費的頻次和時間段，餐廳可以有效的推送出***新活動，也可以更有針對性的做推廣。