如今的人們在飲食方面越來越注重健康、養生。基于人們在吃的方面越來越講究，考慮到當下越來越多的人追求素食健康，開素食店也成為了當下比較火的創業新潮。

創業開素食店前期投資建議

店面裝修2萬元;

門面租賃1.8萬元(半年租金)，因為開在都市，餐桌宜規范小巧;

流動資金10400元(廣告2400元，8000元進貨);

前期證照1000元左右。另外還有員工工資等，整個投資5萬多元。

選址：市區僻靜處

經營要點

1、創業開素食店，創業點子素菜館當然得主營素菜。目前素菜分兩種，一是常規的家常素菜，二是佛門素菜。佛門素菜要做出特色和品位，非常難，得請專門的佛門素菜制作廚師，且店門的裝修費用較大，投資受限。可先做家常素菜，若有必要，以后可以再向專門的佛門素菜發展。做家常素菜就要求經營者緊緊抓住素食比葷素更加寬泛這一特點，小麥大豆、蔬菜瓜果什么都可以做。

2、針對“新素食主義者”嗜素的原因在于吃膩了肉類，改為從素食中取得營養，所以創業開素食店關鍵還在于菜品的科學合理搭配。菜譜也變必須請營養方面專家來訂制。這樣，一份餐食就可以針對不同的品味作不同的搭配，包括份量大小，內容安排，口味濃淡，冷熱相拼，營養配備等。

3、創業開素食店門面、裝潢關鍵得突出個“素”字，因此店堂無須很大，但一定要干凈、清爽，有“小蔥拌豆腐”的感覺。再說這里畢竟是賣吃的，清潔肯定是首要條件。此外，店面布置合理，物品分類排列，做到盡量能讓來者一看就把所有品種盡收眼底，一眼望去皆是素食，自然就會讓消費者留有深刻印象，同時也充分顯示素食的特色。

4、好的創業點子素食品種五花八門，多的可以100樣。創業開素食店雖是件巧事，但對服務員卻是個考驗，一般來說有兩、三個服務員就夠了，但他們都必須對店內商品了如指掌，向顧客介紹時也應如數家珍，并有針對性。通常，素食品有好幾類，有的屬魔芋制品，有的屬香菇小麥蛋白制品，還有大豆分解蛋白類制品也很普遍。魔芋制品是***常見的素食，也是醫療效果頗佳的一類，兩千年前中國人就用它來治療糖尿病，足見其價值。它還具有許多對人類健康十分有益的作用，諸如減肥、防止動脈硬化等。大豆分解蛋白制品是***為人們熟知的一種。它有著很高的營養價值，據說能與雞蛋、牛奶及肉類相媲美，也頗受青睞。

5、創業開素食店的淡旺季有些與從不同，由于它的顧客群有一定的特殊性，所以一般農歷的每月初一、十五或者一些佛門盛事，例如觀音誕，也就成了素食店買賣的黃金時間。而逢上一些農歷節日，更是會出現門庭若市的景象，***也能有個千兒八百的收入。這樣的時節可別白白錯過了。

6、創業開素食店，作為一家與眾不同的素食店，應該主動出擊，多從顧客角度出發，多為顧客著想，實行周到熱情的服務。選幾樣大伙公認好的、或者以前比較好賣的、頗具代表性的品種放在小碟子里供顧客自己品嘗、自己挑選，貨真價實才能讓消費者放心。而對于一些食品的某些特性要會引導顧客，如大多數魔芋制品不宜放冰箱，因冷藏會影響其品味，服務員就應記得主動提醒顧客。

大眾創業大潮下，也帶來了激烈的市場競爭，為了避免同質化競爭，人們總是能找到特色創業新方式。在餐飲行業，都知道素食行業正符合當前人們生活的飲食流行趨勢，創業開素食店成為當前***具前景的創業點子，想創富的朋友們趕緊行動起來吧!