如今餐飲行業(yè)的的火爆發(fā)展，也帶動(dòng)了各種餐飲加盟品牌的涌現(xiàn)。加盟也成為了當(dāng)下眾多人的***創(chuàng)業(yè)方式，不過(guò)對(duì)于投資者來(lái)說(shuō)，選擇加盟連鎖時(shí)以下幾個(gè)方面還需考量。

1、在前期，加盟者要注意合理的籌措資金，合理的投入資金。

由于急于創(chuàng)業(yè)開(kāi)店，有些創(chuàng)業(yè)開(kāi)餐飲店的加盟者為了籌措加盟金、保證金等，到處張羅、甚至借高利貸也在所不惜。一旦開(kāi)店，雖然生意也還算順利，但是每天為了籌錢(qián)償債，完全無(wú)心投入于事業(yè)的經(jīng)營(yíng)。本該在陣頭領(lǐng)軍的經(jīng)營(yíng)者，一旦因?yàn)橘Y金的調(diào)度而離開(kāi)***線，店內(nèi)其他員工馬上會(huì)受到影響，于是服務(wù)品質(zhì)逐漸低落。而顧客也是敏感的，慢慢地也會(huì)逐漸遠(yuǎn)離該店，當(dāng)然業(yè)績(jī)就不可能再往上提升，本來(lái)生意還不錯(cuò)的店面往往就因此而垮掉。加盟者要量力而行，選擇適合自己門(mén)檻的加盟費(fèi)用，否則，債臺(tái)高筑，整日憂(yōu)心忡忡，對(duì)店面的經(jīng)營(yíng)造成很大的影響。同時(shí)，加盟者要對(duì)整個(gè)資金的投入確定一個(gè)合理的分配比例，做好整體的規(guī)劃。

2、控制好經(jīng)營(yíng)成本，規(guī)劃好進(jìn)貨策略

經(jīng)營(yíng)過(guò)程的成本控制十分重要，少一分開(kāi)支就等于多出一分利潤(rùn)，把成本壓縮在較低的范圍內(nèi)是***必要的。但是，過(guò)分的節(jié)省也是不正確的。

3、學(xué)會(huì)管理員工

創(chuàng)業(yè)開(kāi)餐飲店，我們從多個(gè)加盟連鎖的實(shí)例中發(fā)現(xiàn)，許多新老板正是因?yàn)闆](méi)有正確認(rèn)識(shí)這個(gè)問(wèn)題，從慣常思維出發(fā)，依照自己的性情來(lái)做事，于是出現(xiàn)內(nèi)部員工拆臺(tái)的事情也就不足為奇了。

4、學(xué)會(huì)管理客戶(hù)，建立良好的客戶(hù)關(guān)系

一粒麥子有三種命運(yùn)：一是磨成面，被人們消費(fèi)掉，實(shí)現(xiàn)其自身價(jià)值;二是作為種子，播種后結(jié)出新的麥粒，創(chuàng)造出新的價(jià)值;三是由于保管不善，發(fā)霉變質(zhì)，喪失其價(jià)值。換句話(huà)說(shuō)，麥子管理好了，就會(huì)為人類(lèi)創(chuàng)造出價(jià)值;管理不好，就會(huì)失去其價(jià)值甚至?xí)?lái)負(fù)價(jià)值。客戶(hù)也是這樣，加盟店管理得好，客戶(hù)就成為其忠實(shí)的消費(fèi)者;管理不好，則會(huì)大量流失，并且影響其他的客戶(hù)。

5、與加盟連鎖總部協(xié)調(diào)共進(jìn)

加盟店與加盟總部有著很微妙的關(guān)系，既唇齒相依，又各有其利益軸心。因此，創(chuàng)業(yè)開(kāi)餐飲店選擇加盟店與總部難免會(huì)發(fā)生一些沖突。加盟店往往埋怨總部存在官僚主義，只懂得瞎指揮，對(duì)實(shí)際情況缺乏了解;而總部也會(huì)認(rèn)為加盟店以自我為中心，一意孤行，對(duì)總部的工作不支持、不配合。加盟者在選擇加盟總部時(shí)，一定要選擇一個(gè)能為加盟商提供切實(shí)支持和指導(dǎo)的加盟品牌，選擇那些能很好與加盟商合作共贏的品牌。

6、積極積累行業(yè)經(jīng)驗(yàn)

創(chuàng)業(yè)開(kāi)餐飲店，加盟連鎖行業(yè)對(duì)于新手創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)好處多多的。隔行如隔山同行不同利就是因?yàn)椴皇煜ざ斐傻模?jīng)驗(yàn)是難從幾本書(shū)里學(xué)成的，只有親身體驗(yàn)才能獲得經(jīng)驗(yàn)。

在大眾創(chuàng)業(yè)的浪潮下，加盟連鎖成為了很多人的創(chuàng)業(yè)方式。談到加盟連鎖店的好處，它的***大好處就是可直接借用總部的金字招牌，并借助總部的經(jīng)驗(yàn)，從而能降低創(chuàng)業(yè)本身帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。不過(guò)任何食物都有兩面性，選擇加盟連鎖其中隱藏的風(fēng)險(xiǎn)投資需謹(jǐn)慎。