對于眾多在餐飲行業創業者來說，資金是開店的***基本的物質基礎。想要成功開店，就要充分利用資金，對開餐飲店的籌建及開業過程中的各項費用做好預算，為后續的經營打造堅實的基礎。

(l)對建筑物費用的估算

開餐飲店要考慮店址是否處在“黃金地段’。地段不同，租金、房產的售價或造價相差很大。所以要全面權衡，按照確定的選擇以市場行情為依據，進行估算。

(2)股備、設施費用的預算

開餐飲店從市場報價中獲取自己想選購的設備的價格，估算時還要包括運輸費和安裝費。

(3)開餐飲店家具和器皿費用的預算根據餐館確定的服務方式、桌數，計算家具和器皿所需數量，再根據市場價格進行估算。

(4)裝飾費用的預算

開餐飲店裝飾包括門面、廳面、廚房三部分。可以參考同檔次或類似餐館裝飾費用進行估算，也可以按裝飾項目，如門廳、門扇、廳房吊頂、墻壁等分項預算。

(5)有關燈飾的費用

開餐飲店把裝飾用和照明用的燈飾數量列出來，根據選用的級別和檔次做出合理預算。

(6)霓虹燈招牌的費用預算

開餐飲店為了招徠顧客，這項費用是少不了的。預算可以根據招牌制作情況隨行情估算。

(7)勞動力成本的預算

開餐飲店勞動力成本由管理人員、服務人員及廚師的工資組成。 可按不同人員的工資標準乘以人數來估算。

不打無準備之戰，開餐飲店，創業的***步就是在資金的準備上，如何合理準備和充分利用資金，就要做好各種預算，控制資金成本，是保證店面持續經營和增加盈利的一個重要因素，