甜品為大眾所愛的美食。如今的甜品店已不再僅僅是賣甜品，它更是當下人們休閑生活的餐飲方式。對于創業者來說，如何開一加蛋糕店，以下小編分享的關于創業開蛋糕店的經營技巧，大家不妨參考。

創業開蛋糕店的經營技巧一：定位選準特色

目前，做蛋糕生意有三種模式，一是單賣蛋糕。這是資金投入***少的經營形式，創業資金在5萬元左右，2萬元用于店面租金和裝修費用，3萬元用于進貨和日常支出。這種經營模式，投資者無需考慮蛋糕的生產環節，但有一點要注意，必須選擇質量有保證、信譽好的廠家進貨，否則會砸了自家店的招牌。

二是賣蛋糕也賣面包，并出售現烤糕點。這種形式的創業資金大約在8萬元左右。除店面租金、裝修費外，投資者還需自己購買生產設備，當然，根據生產商的不同要求，可選擇分期付款或一次性付款。從目前市場情況看，供小店使用的現烤設備價格不是很高，規格較小的烘烤箱售價在200-500元之間。

三是自產自銷，建廠房進行蛋糕生產。這是初期投入量***大的經營形式，投入資金30萬元以上。在房租和設備的投入上，大約要占去25萬元左右。建議選擇該種蛋糕店經營形式的投資者可與出租方商量按季付，或合伙經營，降低房租上一次性投入的量。

創業開蛋糕店的經營技巧二：要開店，選址是關鍵

無論哪種經營方式，店鋪位置的選擇都是很重要的，俗話說：“要開店，選址是關鍵。”知名蛋糕店的選址要求“繁華”，像元祖就明確表示，加盟店要開在市區的休閑步行街、商業圈、寫字樓密集區等繁華的地段，可以是80平方米的兩開間店面。但對小店來說，繁華地段的租金太高，所以，建議選擇人氣較旺的住宅小區、學校附近，房租較實惠，地方也不用太大，有30到50平方米就夠了。

創業開蛋糕店的經營技巧三：裝修精致的誘惑

在店鋪裝修方面，知名蛋糕店會安排統一裝修和設計，協助門店進行店址的選擇、門店的裝修設計、施工等工作。對自辦的蛋糕店來說，這一切都要自己去做，建議在裝修時注意以下幾點：

—用采光較好的玻璃做外墻。首先，顧客一眼就能望到店里的蛋糕等食品，無疑作了一次形象廣告。其次，玻璃外墻易于清洗保潔。

—色彩以淡雅為主。一定要給人溫馨的感覺，不要采用黑色等較深沉的色彩。

創業開蛋糕店的經營技巧四：選材把住口味

店的生意有明顯的旺季和淡季。每年6、7、8月是淡季，而下半年11、12月左右，生意會相對旺一些。因此相應有效的促銷手段也是確保蛋糕店生存的根本。

比如一些店專門開辟了休閑區域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。

現在的甜品加盟品牌非常之多，對于創業者來說，如果想成功開一家蛋糕店，不僅要走心更要創意。個性化的蛋糕店才能更贏得市場關注。以上小編分享的關于創業開蛋糕店的基本經營之道，希望能夠為大家提供一點幫助！

蛋糕店市場現在日趨激烈，參與者也是此起彼伏，對于創業者們來說，經營一家成功的店鋪，無論什么行業，都必須用心，今天小編要跟大家分享就是相關的經營秘訣，感興趣的朋友就一塊看一下吧。