隨著人們消費水平的提高和消費觀念的改變，快節(jié)奏生活方式下的人們愈加的注重休閑娛樂方式。茶餐廳，作為人們的休閑娛樂飲食的方式，而備受青睞和關(guān)注。那么創(chuàng)業(yè)開茶餐廳會怎么樣呢？

創(chuàng)業(yè)開茶餐廳，茶餐廳是介于餐廳與快餐店之間***平民化的飲食場所，其特色是速度快、配搭多變、價錢實惠、行事方式中西合璧。在選址的問題上更要謹(jǐn)慎，餐飲業(yè)的選址往往關(guān)系到經(jīng)營的成敗。得調(diào)查店址附近的商圈有多大，消費人群有多少，尤其是客流量方面，更要統(tǒng)計出白天和晚上、工作日和節(jié)假日等不同時間段的客流量，要保證在***低客流量的時間，也至少能收回成本。另外年輕人創(chuàng)業(yè)者還要考慮能夠承受的房租價位和相關(guān)物業(yè)條件，。例如肯德基和麥當(dāng)勞等餐飲店，選址之前總要通過一套嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆椒y算客流量、顧客消費傾向、消費能力與消費習(xí)慣，這點非常值得餐飲業(yè)的創(chuàng)業(yè)者學(xué)習(xí)。

經(jīng)營特色

創(chuàng)業(yè)開茶餐廳，茶餐廳的經(jīng)營可借鑒快餐店的經(jīng)營方式，集中餐、西餐、快餐、冷熱飲品于一體、以出品快、品種豐富、價格便宜作為特色。準(zhǔn)備品種既有粥、粉、面、燒味、鹵味、湯羹、精美小菜以及油條、煎餃、糕點等中式食品，也有三明治、奶茶、熱飲、什錦、酒水等西式食品，價格定在3元至8元每份較合適。茶可準(zhǔn)備十來種。除了龍井、鐵觀音等名品外，還應(yīng)提供安神茶、養(yǎng)氣茶等保健茶;果茶如檸檬茶、蘋果茶等在這里也應(yīng)備齊。

創(chuàng)業(yè)開茶餐廳的設(shè)計要簡約，要用明亮潔凈的店堂來吸引顧客，靠著馬路的一側(cè)要裝上大型的落地玻璃，不僅讓顧客看到繁華的街道，而且要讓行人看到典雅大方的店堂。環(huán)境、燈光要配合桌椅的顏色，應(yīng)有淡淡的暖色調(diào)，再播放淡淡的音樂，讓人有一種溫馨的感覺。店中準(zhǔn)備一些報刊雜志，使得客人落座后喝上一杯茶隨意地翻閱報紙雜志。與快餐店相比，中國人更會喜歡茶餐廳這種環(huán)境，畢竟有些文化傳統(tǒng)的延續(xù)。

創(chuàng)業(yè)開茶餐廳可以采用開放式廚房，顧客可看到食品的操作過程。全部使用一次性餐具，員工統(tǒng)一著裝，這樣才能顯得干凈衛(wèi)生，讓顧客放心用餐。茶餐廳不僅要成為人們敘舊和洽談生意的場所，而且還要推出特惠套餐，方便工薪族和學(xué)生。服務(wù)也很重要，顧客進(jìn)店即奉送一杯免費熱茶，要讓人有賓至如歸的感覺，從而吸引回頭客。

茶餐廳作為人們休閑娛樂的飲食方式，對于想投資開茶餐廳的創(chuàng)業(yè)者來說，如果開一家把傳統(tǒng)文化和都市氣息結(jié)合起來的茶餐廳定能吸引眾多消費顧客。也成就了當(dāng)今年輕人創(chuàng)業(yè)致富夢。