近來，餐飲行業可謂是發展火爆，也讓越來越多的投資者選擇餐飲行業創業。我們知道，在從事任何一項行業時，不要求你對此行業有多么的深刻理解，起碼能夠掌握到一些發展規律，才能為后期的創業開餐飲店經營做好更好的發展鋪墊。

創業開餐飲店***就是質量比較：評價餐飲產品的質量，傳統的方法是從色、香、味、形、質、器、營養方面判斷。在餐館的實際運作過程中，經營者必須認真對待顧客的評價，任何一種產品，只有得到顧客的認同與稱贊，那才是真正的質量?！笆碂o定味，適口者珍”是***普通的道理。

創業開餐飲店第二就是數量比較：這里所指的數量比較是指菜肴的分量方面。分量是指每一份菜肴的大小或多少，它既可用重量來表示，也可用容量來表示。如何開一家餐飲店，西餐菜品主要考慮每一位顧客能否吃飽。在宴會菜單設計中，針對不同的顧客群體進行分量設計是一項重要內容。

創業開餐飲店第三就是價值比較：價值指菜品價格與數量的關系，餐廳菜品應做到物有所值。餐廳提供的食品和服務要值得顧客付那么多的錢?！叭置燥栵?，七分毛利餓死人”，也就是物有所值。通過對價值的比較，餐飲經營者會發現自己的定價在同類餐廳中處于什么水平，以便選擇正確的價格政策。

創業開餐飲店，如何開一家餐飲店，作為大型餐飲連鎖店的店主看完大型餐飲連鎖店的經營手段，了解完大型餐飲連鎖店的管理技巧后，您肯定對管理大型餐飲連鎖店，對運營大型餐飲連鎖店有新認識。讓大型餐飲連鎖店健康生存，讓大型餐飲連鎖店迅速發展是能做到的，只要大型餐飲連鎖店的店主努力。

創業開餐飲店應知的5條規則.“考慮一下自己能為店帶來什么，然后通過引入合作伙伴互補，這個合作伙伴需要擁有你所沒有的經驗?！睏睢さ隆ち_切福特(YanndeRochefort)表示。他是Boqueria小吃餐廳的老板，該餐廳的一家店位于紐約，一家新開的店在華盛頓特區?！拔乙郧笆亲鰻I銷和品牌發展的，還有扎實的會計和金融技能。我不懂經營店具體的日常問題，推出菜單——經營的方面?！钡隆ち_切福特說道。

他與***大廚謝默斯·馬倫(SeamusMullen)聯手，對于其伊比利亞概念的餐廳，沒有比馬倫更好的具有實踐經驗的人選了。馬倫曾用兩年時間在西班牙***好的一些餐廳精煉自己對于西班牙的知識;現在他經營著自己的***家個人餐廳Tertulia。這家位于曼哈頓西村(WestVilage)的酒吧被《紐約時報》的薩姆·西夫頓(SamSifton)評為“2011年十大新餐廳”之一。“我們真的是優勢互補?！钡隆ち_切福特談到與馬倫的合作時表示。

民以食為天，餐飲行業也因此被稱為朝陽行業，這也是眾多投資者選擇創業開店做餐飲的一個重要原因。但是如何成功開一家餐飲店，必須了解和清楚開餐飲店的競爭力，才能不被同質化競爭所擊敗。以上關于創業開餐飲店的一些經營技巧希望能夠大家提供些許參考和幫助。