火鍋市場前景好，但火鍋市場同質化競爭相當激烈，想要在火鍋市場脫穎而出，新手創業者需要不斷提升火鍋加盟店的市場競爭力，只有這樣才能在火鍋市場占有一席之地，持續獲利。那么問題來了，新手創業者如何提高火鍋加盟店的市場競爭力？可以從裝修、口味、服務等等方面入手：

一、火鍋加盟店要有別具一格、人無我有的風味。

中國的火鍋不僅是美食，其中蘊涵著不少先人對飲食文化的思考和改良，火鍋發展到今天，我們在市場上看見的火鍋加盟項目很多，所以每個特色火鍋加盟餐廳，都必須擁有幾道特殊風味的菜肴，以吸引那些好美食的客人。這幾道菜是很難讓別人模仿的招牌菜，也是容易創造利潤的菜。因為美味可口的菜肴會令客人不計較價格。火鍋加盟項目吸引消費者光臨，多開發、引進口味獨特的品種是必須的，例如創業者可嘗試我國傳統中藥房的藥材配方，增加店內的湯頭品項，以吸引顧客目光。

二、火鍋加盟店使客人感受家外之家的感覺。

盡管火鍋在我國的餐飲市場中至少已經經歷了十多年的火熱發展，但市場前景依然看好。火鍋加盟店中聰明而熱心的經營者和服務人員，都視客人如親人，經常地和客人進行自然而親切的接觸，使客人感到親切，將火鍋加盟店當做第二個家，愿意常來常往。

三、火鍋加盟店培養忠實穩固的常客。

通過和客人的認識交往和深入接觸，逐漸使客人固定下來。久而久之，這些老客人就會形成一個非正式的俱樂部，這也是火鍋加盟店經久不衰的基礎。

四、火鍋加盟店提供體貼入微的服務。

火鍋加盟店的服務員對顧客提供別處所享受不到服務。這種體貼入微的服務，容易讓顧客念念不忘和并樂于傳誦。

五、火鍋加盟店宣傳自己要別出心裁。

如采用精致的小卡片，代替千篇一律的廣告傳單送給客。

火鍋市場同質化競爭嚴重，想提高市場競爭力，火鍋加盟店就必須找出吸引消費者光顧的亮點，做到“人無我有人有我優”，這種明顯差異化能夠加深顧客對火鍋店的好感，從而再次消費就成了可能。當然火鍋加盟店是很難做到全面優勢的，但立足于菜品之上，著重突出某一特別優勢之處也是可取的方法。所以這些點，新手火鍋創業者，你Get到了嗎？