商圈能帶來持續不斷的客流，很多餐廳選址的時候也格外注重商圈效應。但是商圈效應帶來的一個問題就是，你該如何打敗其他競爭對手吸引更多客流前來消費呢？營銷是商圈餐廳都比較青睞的手段，商圈餐廳有效營銷需要因時制宜，根據餐廳周邊的人群密度、鎖定不同消費者，針對不同的年齡和階層如何做更有效的推廣呢？影響顧客消費的因素有哪些？

環境決定食客能否看上你

什么叫秀色可餐，就像菜品講究色香味俱全，所以消費者***眼看的就是“顏值”。餐廳更是如此，餐飲人可以看看那些經營業績***的餐廳，看看他們裝修的是不是很有格調？觀察下來，你就會發現，生意不差的餐廳把就餐環境都是放在***重要的位置，這也是很多中小餐廳***容易忽視的問題。老一輩的餐飲人可能還是覺得味道好就行，就餐環境不用太過關注，所以就餐體驗一直很差。對于即將成為消費主力的80、90甚至00后來說，他們可就不買這帳了。年輕人下館子，不光是為了吃飽，還要吃得好，體驗好，吃完之后才能身心愉悅。餐飲人不要覺的這些年輕人不好伺候，這是潮流使然，一成不變已經吸引不了消費者了。所以餐飲人想要活得滋潤，就要趕緊行動起來，走在競爭對手的前邊，才能不被市場淘汰。

服務決定食客能否成為熟客

到餐廳消費，除了吃飽飯，其次就是來享受服務了。餐飲業作為服務業的一份子，那就得有服務業的特色，提供優良的服務，讓到店的顧客滿意。餐廳不可因為小而忽視這一點。想想看，說話粗魯，怠慢客人，處理問題不及時，這樣的餐廳不管在什么時候都是***容易被淘汰的。往回說，小商圈的特點就是范圍不大，熟人居多，傳播起來也更加方便。客人在餐廳就餐的時候，熱情一點，多一點溝通，把常客的電話留下，偶爾打個電話回訪一番，聽聽顧客的意見，有時在穿插一些優惠活動，這樣顧客是很樂意在餐廳定點消費的。此外通過與就餐顧客的溝通，了解顧客對店面菜品和服務的意見和建議，通過是滴調查對手的經營狀況從而不斷完善自身。這樣積累下來，餐廳對消費者會更有吸引力。

推廣效果決定餐廳客源

餐廳所在圈子雖然比較小，但其影響范圍還是很廣的，更何況現在的交通這樣發達。餐廳如何從這個小圈子里撈到自己的顧客呢？這就需要現對餐廳進行一個定位，確定自己的服務人群，有了目標之后，才能更容易更有針對性的進行營銷推廣了。一般來說，這種推廣方式會有以下幾種：針對小區客戶，***好在下班后去，這時候的潛在消費者才有時間閱讀你的傳單或者其他類型的宣傳資料；其次可以在附近小區做一些小活動，關注公眾號有優惠券，到店消費有折扣等。有了顧客的聯系方式，那精準的點對點推廣就不在話下了。若是針對寫字樓里的中高端客戶的話，就不能用以上方式了，傳統一點可以用訂餐卡，宣傳單等。也可以借助互聯網與一些外賣或消費平臺合作，因為白領人群追求就餐速度，所以快和環境好是必需的。餐飲人從中選擇合適自家餐廳的營銷方式，相信一定可以吸引大量客流。

同處商圈，餐廳之間的競爭還是比較激烈的，營銷固然是吸引顧客的有力手段，但如果毫無根據的、盲目的采取營銷手段，只能面對失敗的現實。如何有效的進行商圈營銷？餐廳更多的還是要立足于產品和服務的保質保量之上，做更有針對性的推廣，從而實現營銷的根本目的。