經(jīng)營(yíng)好一家快餐加盟店，除了選擇好的加盟品牌和選址，在后續(xù)的經(jīng)營(yíng)過程中也要做好管理運(yùn)營(yíng)的工作。其中菜品是吸引人氣的關(guān)鍵，環(huán)境是吸引顧客享受就餐的關(guān)鍵，至于工作人員則是提供服務(wù)的關(guān)鍵人物。想要經(jīng)營(yíng)好快餐加盟店，日常經(jīng)營(yíng)就得分三步走！

快餐加盟店日常經(jīng)營(yíng)三步走:快餐加盟店要改善菜品、清潔環(huán)境、提高服務(wù)員薪水。

１、 改善菜品分兩方面，質(zhì)和量。這個(gè)主要看餐廳的定位、目標(biāo)客群。如果走實(shí)惠路線就足量但底線是起碼不能難吃，走高端路線的就一定要在所在區(qū)域有特色、好吃到能干掉同品類85%、擺盤靚。

２、清潔環(huán)境: 分為餐具和非餐具。餐具不是光看起來干凈，而是要讓客人感覺到放心的程度。比如一個(gè)細(xì)節(jié)是拿給客人餐具的時(shí)候用托盤。如果是用手的話要帶一次性手套，或讓客人自取的話添加餐具的時(shí)候也要帶手套。非餐具部分中，重要是桌面、桌布必須一塵不染。地板(非常重要)、玻璃(重要)、門把手等等不贅述。

３、***后服務(wù)員薪水。服務(wù)員普遍低文化重工資年輕。先不拖欠工資，說幾號(hào)發(fā)就幾號(hào)發(fā)，但違規(guī)說扣就扣不姑息。工資可高于市場(chǎng)水平30-40%，但要求高于80%以上。三條死規(guī)矩，對(duì)客人微笑友好、客人呼叫一分鐘內(nèi)必須回應(yīng)、不得背后議論客人。

快餐加盟店雖然作為速食時(shí)代的產(chǎn)物，但無論是菜品亦或是服務(wù)上更容不得一絲的馬虎。想要經(jīng)營(yíng)好一家快餐加盟店，經(jīng)營(yíng)者就要掌握好關(guān)鍵環(huán)，針對(duì)這些關(guān)鍵環(huán)節(jié)，做好合理的安排，只有這樣，快餐加盟店才更加有序的朝正規(guī)化方向發(fā)展。