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酒水招商網和你談談正在消失的葡萄酒年份這一

來源:加盟網 編輯:加盟君 2021-07-10 09:20

    波爾多柏圖斯酒莊莊主—克里斯蒂安.穆埃克斯曾說“我時時刻刻都操心著天氣,家里的每個房間都有一個溫度計。”由此可見氣候對葡萄酒的影響是多么大。眾所周知,即使同一座酒莊,由于每年的氣候的不相同,葡萄酒的質量也就存在差別,價格當然也就高低懸殊。



    酒水招商網小編發現,對于波爾多來說,2009年已經是一個特別好的年份,當2010年的葡萄剛剛采收的時候,波爾多國立農業工程師學院教授基斯-范列文又放話:“2010年無疑是波爾多的一個好年份,堪與2009年相媲美。”二級名莊波菲酒莊莊主迪迪爾-居弗利埃甚至宣稱:“2010年、2009年、2008年就像1990年、1989年、1988年那樣,將是一組完美的‘三部曲’。”

    怎么回事兒呢?好年份一個接一個?以此類推,在今后的每10個年份里,我們消費者可能要面對這樣的現實:頭兩個年份是“雙子星”,第三個年份形成“三部曲”,接著又是“四喜臨門”、“五子登科”、“六六大順”、“七星高照”、“八仙過海”、“九九歸一”、“十全十美”……幸好,我們的葡萄酒還只是每年都好,至少目前還沒人敢說一年比一年好。


    德高望重的英國盛名酒評家、《世界葡萄酒地圖》的作者休•約翰遜雖然在價值觀方面與帕克存在嚴重分歧,但對年份的認識卻英雄所見略同,他在2008年版《葡萄酒手冊》指出:“現在葡萄種植者已經掌握了許多新技術,以確保他們的葡萄不再受制于惡劣的天氣和病蟲害影響。對于現在的消費者來說,任何一個年份都是好年份。”

    另外酒水招商網小編想說的是,由于年份與酒質的關聯性,大家也許會注意到:葡萄酒的酒標上往往標注有年份,即使四五十塊錢一瓶的昌黎山寨葡萄酒,也煞有介事地印著“2005”或“2006”。事實上,對于普通葡萄酒而言,酒標上有沒有年份無所謂。以法國為例,只有法定產區葡萄酒(AOC)才必須標注年份,地區餐酒(VDP)和日常餐酒(VDT)的年份并非法規規定的酒標必要內容。產區等級不高,年份也就不重要了。如果你一定要在酒標上標注年份,那就像三流明星出門一定要戴墨鏡一樣,錯倒談不上,但意義并不大,更何況現在每年都是好年份!


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