波爾多柏圖斯酒莊莊主—克里斯蒂安.穆埃克斯曾說(shuō)“我時(shí)時(shí)刻刻都操心著天氣，家里的每個(gè)房間都有一個(gè)溫度計(jì)。”由此可見(jiàn)氣候?qū)ζ咸丫频挠绊懯嵌嗝创蟆１娝苤词雇蛔魄f，由于每年的氣候的不相同，葡萄酒的質(zhì)量也就存在差別，價(jià)格當(dāng)然也就高低懸殊。

    酒水招商網(wǎng)小編發(fā)現(xiàn)，對(duì)于波爾多來(lái)說(shuō)，2009年已經(jīng)是一個(gè)特別好的年份，當(dāng)2010年的葡萄剛剛采收的時(shí)候，波爾多國(guó)立農(nóng)業(yè)工程師學(xué)院教授基斯-范列文又放話(huà)：“2010年無(wú)疑是波爾多的一個(gè)好年份，堪與2009年相媲美。”二級(jí)名莊波菲酒莊莊主迪迪爾-居弗利埃甚至宣稱(chēng)：“2010年、2009年、2008年就像1990年、1989年、1988年那樣，將是一組完美的‘三部曲’。”

    怎么回事兒呢？好年份一個(gè)接一個(gè)？以此類(lèi)推，在今后的每10個(gè)年份里，我們消費(fèi)者可能要面對(duì)這樣的現(xiàn)實(shí)：頭兩個(gè)年份是“雙子星”，第三個(gè)年份形成“三部曲”，接著又是“四喜臨門(mén)”、“五子登科”、“六六大順”、“七星高照”、“八仙過(guò)海”、“九九歸一”、“十全十美”……幸好，我們的葡萄酒還只是每年都好，至少目前還沒(méi)人敢說(shuō)一年比一年好。

    德高望重的英國(guó)盛名酒評(píng)家、《世界葡萄酒地圖》的作者休•約翰遜雖然在價(jià)值觀方面與帕克存在嚴(yán)重分歧，但對(duì)年份的認(rèn)識(shí)卻英雄所見(jiàn)略同，他在2008年版《葡萄酒手冊(cè)》指出：“現(xiàn)在葡萄種植者已經(jīng)掌握了許多新技術(shù)，以確保他們的葡萄不再受制于惡劣的天氣和病蟲(chóng)害影響。對(duì)于現(xiàn)在的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，任何一個(gè)年份都是好年份。”

    另外酒水招商網(wǎng)小編想說(shuō)的是，由于年份與酒質(zhì)的關(guān)聯(lián)性，大家也許會(huì)注意到：葡萄酒的酒標(biāo)上往往標(biāo)注有年份，即使四五十塊錢(qián)一瓶的昌黎山寨葡萄酒，也煞有介事地印著“2005”或“2006”。事實(shí)上，對(duì)于普通葡萄酒而言，酒標(biāo)上有沒(méi)有年份無(wú)所謂。以法國(guó)為例，只有法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(AOC)才必須標(biāo)注年份，地區(qū)餐酒(VDP)和日常餐酒(VDT)的年份并非法規(guī)規(guī)定的酒標(biāo)必要內(nèi)容。產(chǎn)區(qū)等級(jí)不高，年份也就不重要了。如果你一定要在酒標(biāo)上標(biāo)注年份，那就像三流明星出門(mén)一定要戴墨鏡一樣，錯(cuò)倒談不上，但意義并不大，更何況現(xiàn)在每年都是好年份！