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80后老板手把手教你在烘培領域創業

來源:加盟網 編輯:加盟君 2021-07-10 09:19

如今80后是創業市場的主力軍,不少80后年輕有為,早早的投身到創業市場,為自己構建了給力的財富平臺,這位80后的創業經歷不一般,我們一起來看一看。


因熱愛烘焙萌發創業想法


2009年,小哲剛從瑞典留學回海口工作,期間做過兩份工作,每天按時上下班的無聊生活讓他對這兩份工作都不是很滿意。因為在瑞典留學的時候就曾在課少的時候研究過蛋糕烘焙,加上對美食的熱愛,于是,他有了自己創業開蛋糕店的想法。


2011年8月,恰逢微博正紅的時候,各路明星潮人都會在微博里記錄自己的點點滴滴。就在這時,小哲在一位明星發的微博中了解到了杯子蛋糕,小巧精致的蛋糕杯身和各式各樣只要能想到就能做出來的奶油造型,讓小哲心動了。他開始在網絡上尋覓這家蛋糕品牌,并發了電子郵件過去表達了自己想要加盟的想法。很快,小哲就收到了對方的回復,同意了他的加盟。但是由于加盟門檻太高,他找到了他的大學同學,想一起完成他自己觸手可及的夢想。


談創業經驗


1、找店鋪:以產品和消費群體的定位為依據,尋找適合的店面位置。


有了想法,有了合伙人,小哲說干就干了起來。他們遇到的***個難題就是,找店鋪。店鋪的選址非常重要,店鋪開在哪,就意味著他們以后將面臨的顧客群有著怎樣的購買能力。


2011年,小哲***先想到了與他們蛋糕店定位***契合的望海,可是事情并沒有想象中的順利,對方并沒有答應他們的合作請求,在望海開店的想法落空了。


2012年初,小哲又找了名門、京華城等繁華地段商場里的許多位置,由于已經有蛋糕店搶先一步要在名門開了,所以小哲***終把蛋糕店的選址定在了京華城。當時的京華城也剛剛開業,所以在店鋪租金這方面的要求不是特別苛刻。直到2012年的四五月,蛋糕店的位置才***終敲定,這距離他們剛開始找店鋪的時間已經過去了大半年。


2、忙裝修:價錢先不考慮,一定要選擇誠信度高,可信賴的裝修隊伍。


2012年5月底,店鋪的位置剛定好,臺灣那邊的總店就派人過來培訓了。人員培訓之后,店面的裝修成了接下來要考慮的事。不過還好的是,因為是加盟店,所以總店那邊會出裝修圖紙,小哲他們只需要自己找裝修公司按照圖紙進行裝潢就行。


在京華城這個60平米的地方,忙忙活活地把不大的店鋪裝修一下,也花了差不多7萬元,耗時一多個月。但由于在選擇裝修公司上有了點小漏洞,所以小哲其實對現在店鋪的裝修細節并沒有特別滿意。


3、做宣傳:宣傳固然重要,但東西好,自然有回頭客。


小哲說,店鋪剛開張的時候,他并沒有做什么發傳單、打廣告之類的實質性的宣傳,主要就是在微博上注冊了一個賬號,在網上宣傳了一下,再加上微信的盛行,還在朋友圈里發過一些蛋糕的照片。因為在海口并沒有跟杯子蛋糕一樣的同類產品,所以單靠蛋糕的新穎獨特,就能吸引到過路人的目光。


4、***桶金:雖然是靠創意吸引顧客,但別忘了中看還得中吃,用料又好又多才是***實實在在的。


當說到賺到***桶金是什么時候時,小哲說剛開業的***個月的業績就達到了20萬,相當于***個月就賣出了一萬個蛋糕,并且前三個月的生意一直很火爆,三個月后才趨于平穩。尤其是在西洋節日,例如情人節、圣誕節、萬圣節……還有我們的傳統節日中秋、春節等節日,蛋糕都會特別好賣。在節日快到的時候,他們的蛋糕會針對每個具體的節日做出不同造型的杯子蛋糕來應景,吸引顧客。


隨著杯子蛋糕被越來越多的市民知曉、認可,很快,在2012年8、9月的時候,他們接到了***筆婚禮訂單。企業活動、商店開業等,也找到了他們。***初的一個企業訂單,下訂單的是平時來他們店買蛋糕的一個客人,吃了覺得不錯,所以想要在自己企業的活動上擺放蛋糕,提升品質。


小哲說,他們雖然會針對不同的活動推出不同系列的蛋糕,但是***主要的是,他們可以根據客人的需求來“客制蛋糕”,客人想要在杯身上做怎樣的造型或是logo,他們都能盡量滿足。他們的蛋糕還有一個特點,就是用的都是真材實料。由于下料多,一個瑞士卷的重量就有一磅重了,等同于一個6寸生日蛋糕的重量。蛋糕的原材料也是臺灣總部運送過來的。


可以找到自己感興趣的創業項目實屬不易,這位80后小伙不僅找到了而且把事業經營的有聲有色,這樣的創業案例其實有很多,也許就在你我身邊,好好把握機遇很重要。

 

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