珠江啤酒的技術(shù)創(chuàng)新，以無(wú)菌純生啤酒生產(chǎn)控制技術(shù)等八大自有核心技術(shù)，多項(xiàng)技術(shù)秘密和28項(xiàng)受權(quán)的專利，推動(dòng)了啤酒傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的全面革新。

   珠江啤酒在董事長(zhǎng)方貴權(quán)、總經(jīng)理廖加寧的頭領(lǐng)，領(lǐng)頭羊下，一直堅(jiān)持進(jìn)行高效、低耗啤酒新技術(shù)的應(yīng)用研究和開(kāi)發(fā)，通過(guò)長(zhǎng)期的人才戰(zhàn)略，實(shí)現(xiàn)了可持續(xù)的快速發(fā)展。   
     我們一直堅(jiān)信，質(zhì)量是企業(yè)生存之本，產(chǎn)品質(zhì)量是代表著一個(gè)企業(yè)的形象和實(shí)力，是產(chǎn)品的“生命線”，更是企業(yè)打開(kāi)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的“通行證”。近年來(lái)，我們按照卓越績(jī)效體系的要求，推行全面質(zhì)量管理，我們以ISO9000、ISO14000、OHSAS18000、ISO22000、HACCP、標(biāo)準(zhǔn)化良好行為AAAA企業(yè)等國(guó)際國(guó)內(nèi)認(rèn)證體系為平臺(tái)，在釀造、灌裝等生產(chǎn)過(guò)程中設(shè)立了48個(gè)關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)，對(duì)每一個(gè)控制點(diǎn)嚴(yán)格執(zhí)行崗位工人自檢、上下工序互檢、工藝員和檢驗(yàn)員專檢的全面質(zhì)量管理辦法，確保產(chǎn)品“零”缺陷，切切實(shí)實(shí)踐行“釀造至純，讓生活更真”的企業(yè)使命，讓我們的消費(fèi)者品味到優(yōu)質(zhì)、新鮮的珠江啤酒。  
　　人是強(qiáng)企之本，強(qiáng)質(zhì)必先強(qiáng)人。我們通過(guò)“請(qǐng)進(jìn)來(lái)、走出去”的方式，每年選送***的技術(shù)人才到德國(guó)慕尼黑大學(xué)、柏林大學(xué)、英博集團(tuán)等學(xué)府和世界500企業(yè)學(xué)習(xí)，讓珠江啤酒始終站在世界技術(shù)前沿，現(xiàn)在我們已有六名技術(shù)人員通過(guò)國(guó)際釀酒師的資格認(rèn)證。 
　　在啤酒行業(yè)，眾所周知，珠江啤酒擁有行業(yè)技術(shù)的話語(yǔ)權(quán)。我們不僅擁有級(jí)企業(yè)技術(shù)中心和博士后科研工作站，使我們公司的核心技術(shù)始終保持在行業(yè)前列。我們還擁有全國(guó)首創(chuàng)的十二天快速發(fā)酵工藝、低溫?zé)o菌灌裝技術(shù)、錯(cuò)流膜過(guò)濾技術(shù)等20多項(xiàng)填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白的技術(shù)成果，并在全國(guó)首創(chuàng)了珠江純生啤酒和白啤酒，推動(dòng)我國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)邁入新的發(fā)展時(shí)期。