任何紅酒都會有屬于它自己獨有想的香味，那么我們該如何品嘗屬于他們獨特香味呢？相信大家都不太清楚，了解葡萄酒的人們會根據他們所散發出來的其未來感受，其實這只是其中一個簡單的方法，下邊酒水招商網個大家總結了詳細的聞葡萄酒香的方法，希望對大家有所幫助。

    直接感覺：杯中葡萄酒的香氣

    當葡萄酒傾入酒杯，在酒杯上方的空間隨著時間慢慢開始聚集葡萄酒釋放出來的香氣。而時間的快慢取決于香氣的揮發性和葡萄酒的溫度。根據酒商網的了解，揮發性***強的香氣***先釋放出大量的香氣，然后一點點地開始消失，而揮發性弱的香氣則要經過長時間慢慢地釋放出來。人們感受到的香氣在品酒過程中是不斷演化的，就是通常說的循序漸進的前期香氣，中心香氣和底層香氣。

    進行酒香品鑒的方法和步驟

    在酒杯中倒入五分之一容量的葡萄酒，晃動然后嗅聞。當葡萄酒液面恢復平靜狀態，聞到的就是***具揮發性的香氣分子。這時候的香氣與隨后感知的香氣有很大差別。之所以晃動酒液是因為能給酒杯帶來一種旋轉的動力，讓另一部分香氣揮發出來。同時，可以讓葡萄酒接觸空氣進行氧化，加速調整香氣分子的組成。

    入口的香氣：后鼻腔的回溯香氣

    輕呷一口葡萄酒，讓它在口腔中加熱，***后一批香氣分子得以揮發釋放。也可以像大多數品酒師做的那樣：深吸一點空氣入口，讓空氣在口中穿越葡萄酒來感覺這新一層的香氣，體驗到“香氣濃郁持久度”，即在吞咽或吐出葡萄酒之后，口腔和后鼻腔感覺持續的時間，又叫余韻。根據葡萄酒招商的人們介紹，余韻長短是品評葡萄酒品質的重要標志。

    只要掌握了這個方法，你們可以有效的聞出葡萄酒中的不同階段的不同香味，如果你還想了解更多的酒水知識，那么就請進入中國酒商網進行了解吧。