酒水招商網(wǎng)，通過(guò)多方面的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，好多人都疑問(wèn)多喝了幾杯，第二天起床時(shí)就感到頭暈和頭疼，尤其是后腦勺有被頂?shù)冒l(fā)疼的感覺(jué)。是自己的酒量不好嗎？還是喝酒一定會(huì)“上頭”？其實(shí)，主要是這些原因，喝酒“上頭”和個(gè)人的酒量、體質(zhì)并不存在必然聯(lián)系，而是因我酒里的成份有關(guān)系。
    下面就有酒商網(wǎng)的小編來(lái)為大家說(shuō)上幾點(diǎn)吧！由于啤酒里一般含有高級(jí)醇，這種物質(zhì)在啤酒生產(chǎn)過(guò)程中一旦代謝達(dá)到一定比例，后期便很難調(diào)整。酒后當(dāng)人體血液中醇濃度超過(guò)一定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，血流量增加而代謝作用卻下降，這時(shí)醇在大腦中便不能及時(shí)代謝，頭痛、頭暈和缺氧的癥狀也就隨之而來(lái)，也就是常說(shuō)的“上頭”。
    由此可見(jiàn)，好啤酒不僅要在飲用時(shí)口感清爽獨(dú)特，更要保證飲用后人體的健康和舒適。
    酵母是啤酒的靈魂，好的酵母品種釀造出的啤酒醇的比例較為適中，既滿足我們的口感需要，又不會(huì)傷害身體。純正的好酵母還能很好的保證啤酒中各種成分的比例穩(wěn)定，也就是常說(shuō)的口味一致。
    簡(jiǎn)單的說(shuō)，啤酒釀造的過(guò)程就是糧食作物發(fā)酵的過(guò)程，然而事實(shí)并不如聽(tīng)上去的那么簡(jiǎn)單。如果說(shuō)成分穩(wěn)定、品種優(yōu)良的麥芽，那么釀造麥香濃郁、口感純正統(tǒng)一的啤酒奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，所以接下來(lái)的發(fā)酵過(guò)程則對(duì)啤酒的影響更為巨大；如果在發(fā)酵過(guò)程控制中，出現(xiàn)充氧不足、外部溫度以及發(fā)酵周期過(guò)短，都容易造成啤酒中醇的含量過(guò)高，容易造成啤酒“上頭”因素。
   不成熟的發(fā)酵或者過(guò)短的周期，都會(huì)導(dǎo)致啤酒“上頭”。所以在今天這個(gè)時(shí)代，短時(shí)快速的發(fā)酵方法早已取代了傳統(tǒng)的發(fā)酵工藝。但是廠家的快速發(fā)酵工藝并不是那么完美，偶爾也會(huì)出現(xiàn)小誤差；所以酒水加盟商提醒大家，盡量選擇好一些的知名品牌還是比較有保障的！