如今很多人閑下來的時候都喜歡約朋友去咖啡店閑聊，咖啡店的生意也越來越好做。如果你想開家咖啡店，但還不知到是獨立開店好還是選擇加盟一個咖啡項目好，是開家純咖啡館，還是兼營其他項目的話，下面的開店分析能幫你選擇到更適合你的開店形式，這也是你創業之初面臨的***個選擇。

投資咖啡店怎么樣？ 如果啟動資金不多，不能選擇加盟連鎖一家知名的品牌的話，則要考慮自主創業了。如果在不考慮啟動資金的情況下，從所獲得的毛利率方面看，個性店與加盟連鎖店的利潤是差不多的，因為雖然單價高低不同，但是若同時考慮加盟費、商圈租金，人工費用，投資成本等其他費用，獲利率相差不多。 下面，分別幾種類型的咖啡連鎖加盟店經營特點和適合人群。

復合式店的特色：

經營面積：100-150平方米

雇傭員工：4-5人

復合形態： 1、圖書、茶藝搭配咖啡；2、以餐點為主、咖啡飲料為輔；3、網絡咖啡，以聯機上網為主，咖啡不過是提供的飲料；4、服飾、精品店兼營咖啡

適合人群：復合式店適合有某種特殊才藝或有特殊組合背景的人，咖啡只是店內產品之一，并不是營業的全部，經營者也許對餐飲有研究，也許對花藝有興趣，主要收入不是來自咖啡，而是興趣營業項目，客源開拓不易，但卻很忠實，很穩定。

個性店特色：

經營面積：50-100平方米左右

雇傭員工：2-3人

店內裝潢：強調個性風格

店內氣氛：適合看書、約會、聊天、沉思尋靜、放松等

咖啡調制方法：較專業，重視文化品位，有虹吸式、意大利式、濾泡式等；

適合人群： 一般來說，個性店適合慢調子，有獨特個性，注重設計品位的人來經營，他們喜愛咖啡，懂得咖啡文化，文化水平較高，面對的顧客群也是講究品位的人，此類店的經營者與客人關系***親近，比較像朋友，咖啡單品售價較高，提供的服務應較完善。

咖啡店加盟的特色：

加盟連鎖店讓創業會在有些地方更容易，對投資者的經營管理素質要求沒有自己創業高，但在投資額方面相對較高，需付出更大筆資金，同時對經營者個人自主性要求較低，加盟連鎖店的好處是有強有力的品牌背景，能給新開店鋪帶來一些客源，還有模式化的裝修、產品、管理和服務人員給投資者做后盾，不需要加盟者在前期多操心。

咖啡店要想吸引消費者的光顧，在店鋪的設計方面就要多講究，店鋪不能只有口福，還可以搭配一些小吃、果飲等，這樣您的咖啡店才能更加的有層次感。各種投資開店方式和類型都有利有弊，大家選擇適合自己情況的就好。