據海底撈公告顯示，對于加盟商，首先要認同海底撈企業文化以及價值觀、有長期發展的愿景規劃、具備擴大發展的財務基礎以及豐富的行業經驗等。從海底撈的加盟要求中可以看出，海底撈不是要“小白”，而是“強強聯合”。

作為國內餐飲行業的領軍企業，海底撈多年來不斷強化組織管理、數字化、供應鏈、產品力、食品安全、人才培養等方面的能力建設，引入加盟特許經營模式將有利于海底撈品牌擴展至更多城市，將優質的產品和服務推向更多消費者。

與此同時，海底撈作為已經成立30年的餐飲企業，擁有成熟的管理體系和供應鏈體系。海底撈背后有頤海國際、微海咨詢、蜀海供應鏈、優海科技、蜀韻東方等眾多控股子公司，對于加盟商而言，供應鏈的優勢顯而易見。

海底撈表示，對于加盟餐廳，集團將提供統一的人員培訓、供應鏈系統、管理經驗、食安管控、品牌營銷服務、績效考核等中后臺服務，從而確保食品安全以及顧客體驗。另外，海底撈公告強調：所有自營餐廳和加盟餐廳實行統一的運營及品質標準。

海底撈認為，引入加盟特許經營模式將在繼續保證管理水準和顧客體驗的基礎上，增強營運能力，引入更多優質資源，提升營運效率，助力海底撈品牌實現快速擴張，并將高標準的產品、服務加速推向全國。