好曲好水釀好酒--天蘊皖生態原漿酒
來源:加盟網
編輯:加盟君
2021-07-03 09:38
安徽天蘊皖酒業位于中國八大名酒基地亳州市古井鎮,這里有著得天獨厚的地理環境,無法復制的稀缺資源。暖濕帶半濕潤氣候,季風明顯,氣候溫和,陽光充足,雨量適中,相比較其它區域而言,這里的氣候和產出的糧食作物更適合釀酒;從古至今以傳統農業為主的產業格局,使得安徽天蘊皖酒業周邊始終保持原生態,無污染的天然環境,確保了天蘊皖生態原漿酒天生麗質,與眾不同。
天蘊皖生態原漿酒是以高梁、小麥、大米、糯米、玉米為主要原料,取“千年老井”之水,配以“陽春神曲”,并經1800年的“古代窖池”中發酵,并采用傳統“老五甑”工藝分層取醅,量質擇酒,擇取精華的原酒部分,送入地下酒窖在恒溫23-25°窖藏數年,使其自然老熟,并經級勾兌師精心調制。***終形成香味協調,醇香怡人,原汁原味的天蘊皖生態原漿酒。
“曲為酒之骨”,好曲好水釀好酒。據史料記載“陽春神曲”的制作是在陽春三月桃花盛開時制曲,為***好時期。天蘊皖生態原漿酒,是采用“陽春神曲”制酒。此時,空氣濕潤,微生物活動旺盛,方能制作出***好的酒曲。用此曲釀酒,保證了酒體的豐滿,口感綿甜凈爽,回味悠長。
天蘊皖生態原漿酒,采用現代驗測技術分析表明;通過技術創新釀造的天蘊皖生態原漿酒,酒體中分子雜質相對較低,其中酒體中的酸、酯、醇等各種微量元素更加協調,具有原漿酒的獨特風格,非常適宜現代人飲用,體現了白酒健康型的發展趨勢。天蘊皖生態原漿酒是按照年份命名的,分為6年、16年、30年不等,度數有40.6°、42°、45°、52°,滿足不同區域的消費需求。
不是所有的原漿酒都能稱之為天蘊皖生態原漿酒。它對工藝的要求十分苛刻,追求自身完美已經成為一種慣性。正因為如此,就注定她天生就是一瓶好酒。雙輪發酵、雙重標準,成就了一瓶天蘊皖生態原漿酒。