來(lái)源:加盟網(wǎng) 編輯:加盟君 2021-07-03 09:37
進(jìn)口啤酒與國(guó)產(chǎn)啤酒的啤酒代理市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)由來(lái)已久,但是總是呈現(xiàn)出錯(cuò)位的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。本土啤酒總是在以并購(gòu)、低價(jià)等其他方式來(lái)占領(lǐng)市場(chǎng),產(chǎn)品大多數(shù)是以度數(shù)較低的淡啤酒為主;但是外國(guó)進(jìn)口的啤酒由于在新鮮度上不及國(guó)產(chǎn)啤酒,所以進(jìn)而在啤酒的口感、品類、營(yíng)銷等其他方面展開(kāi)創(chuàng)新,通過(guò)打造一批高端小眾的產(chǎn)品形象以吸引高收入消費(fèi)群體,進(jìn)而提升酒水加盟市場(chǎng)占有率。二者針對(duì)的受眾并非是完全相同的消費(fèi)群體,但消費(fèi)需求一直是在不斷變化的,部分消費(fèi)者轉(zhuǎn)向進(jìn)口啤酒,甚至成為其忠實(shí)粉絲。
酒商網(wǎng)上有些人的觀點(diǎn)認(rèn)為,相對(duì)于西方傳統(tǒng)的釀造工藝,國(guó)內(nèi)酒水招商廠商以淡啤酒為主的生產(chǎn)早已落后于世界趨勢(shì)。這種想法其實(shí)是不對(duì)的。事實(shí)上,每個(gè)在啤酒的釀造工藝上幾乎沒(méi)有什么區(qū)別。之所以出現(xiàn)“國(guó)外啤酒釀造工藝更加先進(jìn)”這種錯(cuò)覺(jué),主要是國(guó)外啤酒水招商廠商擅于通過(guò)創(chuàng)新來(lái)改善啤酒口感,使啤酒的口味更加多樣化,讓消費(fèi)者用有更加多樣化的選擇。國(guó)內(nèi)啤酒水招商廠商對(duì)淡啤酒的大量生產(chǎn)是市場(chǎng)選擇的結(jié)果,因?yàn)閲?guó)內(nèi)對(duì)飲酒的需求往往更加注重?cái)?shù)量,所以低度酒明顯比高度酒更加受歡迎。
從酒商網(wǎng)的數(shù)據(jù)可以看到,目前我國(guó)國(guó)內(nèi)的啤酒消費(fèi)總量的下降,并不是所有啤酒產(chǎn)品的全線下降,主要是在低端啤酒產(chǎn)品的消費(fèi)需求上有所縮減,而對(duì)于高端啤酒產(chǎn)品的消費(fèi)需求是在不斷上升的。這背后所暗示的,是我國(guó)啤酒代理行業(yè)逐漸進(jìn)入結(jié)構(gòu)性調(diào)整階段的趨勢(shì)性變化,啤酒消費(fèi)總量走低的核心問(wèn)題就是低端啤酒產(chǎn)品供給過(guò)剩與高端啤酒市場(chǎng)尚未完全形成之間的矛盾。啤酒代理市場(chǎng)想要抓住客戶,就需要做好供需雙方的有效對(duì)接。
首先,產(chǎn)品供給是啤酒企業(yè)分享消費(fèi)紅利的重要途徑。伴隨著消費(fèi)者的生活水平的日益提高,老百姓的消費(fèi)意識(shí)更加趨于成熟化和多元化,消費(fèi)群體的劃分也已變得更加細(xì)致。進(jìn)口啤酒和精釀啤酒這些看似小眾的產(chǎn)品之所以能快速占有市場(chǎng),就是在于其滿足了特定群體的消費(fèi)需求。如果能夠加以強(qiáng)有力的推動(dòng)與引導(dǎo),細(xì)化消費(fèi)領(lǐng)域的市場(chǎng)潛力將會(huì)被更加明顯地展示出來(lái),小眾化得啤酒產(chǎn)品也有可能成為大眾消費(fèi)品。對(duì)于這樣的市場(chǎng)消費(fèi)需求,啤酒生產(chǎn)廠商要能夠敏銳發(fā)現(xiàn)、及時(shí)調(diào)整、有效供給,以免造成供非所需、需無(wú)所供。
其次,在出臺(tái)的制度供給上對(duì)于啤酒產(chǎn)業(yè)健康有序的發(fā)展將會(huì)起到一個(gè)保駕護(hù)航的作用。酒類產(chǎn)品的消費(fèi)方式區(qū)別于其他的普通食品的消費(fèi),啤酒行業(yè)的有序發(fā)展也需要通過(guò)特別的政策法規(guī)進(jìn)行規(guī)制。當(dāng)前,國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)正處于轉(zhuǎn)型升的關(guān)鍵時(shí)刻,全面有力的監(jiān)督管理對(duì)于營(yíng)造一個(gè)良好的酒水加盟市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境、避免出現(xiàn)“劣幣驅(qū)逐良幣”的現(xiàn)象至關(guān)重要,酒商網(wǎng)也為此做出了不小的貢獻(xiàn)。
在消費(fèi)升的產(chǎn)業(yè)變革中,為了面對(duì)日趨精細(xì)化、層次化的消費(fèi)用戶,國(guó)內(nèi)啤酒水招商廠商都在全力重新架構(gòu)產(chǎn)品系統(tǒng)結(jié)構(gòu),為此推出了很多中高端的啤酒產(chǎn)品。現(xiàn)如今許多消費(fèi)者對(duì)啤酒生產(chǎn)企業(yè)也提出了更高要求,那便是依靠自身創(chuàng)新的精神、過(guò)硬的品質(zhì)以及強(qiáng)大的品牌效應(yīng)來(lái)賺取巨額的利潤(rùn)。因此國(guó)內(nèi)啤酒與進(jìn)口啤酒并不是對(duì)立的狀態(tài),二者之間應(yīng)該是互相幫助,共同推進(jìn)酒水加盟市場(chǎng)的變革,用合力促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整的順利過(guò)渡。