現(xiàn)在餐飲行業(yè)都非常注重個(gè)性化的塑造，大家都十分的看重市場上各家餐館的裝修風(fēng)格，好的裝修風(fēng)格確實(shí)能夠給餐館加分不少，但是餐飲的核心還是口感，大家都知道餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)不易，今天小編就給大家分享一下三大裝修誤區(qū)。

太過強(qiáng)調(diào)個(gè)人喜好

“這是很多懷抱情懷的餐飲創(chuàng)業(yè)人常犯的錯(cuò)誤之一。”大家肯定去過一類餐廳，柜臺(tái)上擺著老板旅游時(shí)從各個(gè)國家淘來的小玩意兒，墻上掛著吉他，角落里放著頭盔，餐桌上甚至還有手寫的吉隆坡明信片，與其說走進(jìn)的是一家火鍋店，還不如說是老板的私人客廳。

“這樣的飯店里，你總能發(fā)現(xiàn)有那么三五桌客人是老板的好朋友，隔三差五來捧場的那種，試想一下，新客坐在這樣的氛圍中，很容易產(chǎn)生一種闖入了別人家的局促感。”

雖然老板是餐廳的擁有者，但是設(shè)計(jì)師真正應(yīng)該取悅的，是未來來這里吃飯的客人。餐廳設(shè)計(jì)根本的目的，是營造一個(gè)公平公開的輕松的氛圍，而不是突出老板是一個(gè)多么熱愛生活的人。

盲目跟風(fēng)

2018年春天，泡面小食堂風(fēng)風(fēng)火火地流行起來了，一時(shí)間大大小小的走小清新路線的食堂出現(xiàn)在城市的各個(gè)角落。

半年時(shí)間不到，泡面小食堂又風(fēng)風(fēng)火火走了，留下一地雞毛。

互聯(lián)網(wǎng)的世界里沒有新鮮事，網(wǎng)絡(luò)瞬間帶紅一個(gè)類型的餐廳，但是網(wǎng)絡(luò)并不會(huì)對(duì)這個(gè)餐廳的經(jīng)營和長久發(fā)展負(fù)責(zé) 。“我們喜歡的合作對(duì)象是真的在乎食物的人，其實(shí)作為設(shè)計(jì)師，我們真心覺得不是所有餐廳都需要被設(shè)計(jì)的。”

劉老板朋友圈里有一些合作過后變成好朋友的餐廳老板，從業(yè)近十年，他見證了很多店鋪從小到大的生長，“從沒有設(shè)計(jì)可言的蒼蠅館，到開始嘗試品牌的積累，通過做好品質(zhì)，不斷研發(fā)、積累客戶、擴(kuò)大市場合作，從***家店慢慢做到面積更大或者功能更多元的第二家店。”

通常情況下這類老店的設(shè)計(jì)，老板會(huì)要求把更多的歷史元素保留下來，至于外界和網(wǎng)絡(luò)上流行什么，他們不關(guān)心也不知道，“可能是因?yàn)橐呀?jīng)積累了足夠的客群，內(nèi)心擁有足夠的安全感，老店的品牌升級(jí)大都是樸素的，不刻意從裝修和門店上喧賓奪主吸引顧客。”

奢華主義

開大店成了那些有資金實(shí)力的火鍋頭部品牌的集體行為。

例如海底撈，去年，海底撈升級(jí)了一批專門針對(duì)會(huì)員開放的會(huì)員店，西安印象城的海底撈選擇黑白為基礎(chǔ)色調(diào)，加上金屬裝飾，是與傳統(tǒng)海底撈店完全不同的風(fēng)格。

又或者巴奴位于鄭州經(jīng)三路和金水路口的概念店，這間店上下2300平米，卻只有61張餐桌，“流水、纖繩線條被運(yùn)用在整個(gè)空間，而磐石和纖夫堅(jiān)毅的力量在地面和天花板的空間中屹立著，兩者相互襯托，形成了整個(gè)空間的亮點(diǎn)。”

***經(jīng)典的肯定是小龍坎旗下的小龍翻大江，進(jìn)門后一條巨龍從三樓高的位置盤旋而下，與顧客四目相對(duì)，威風(fēng)得很。

餐廳的設(shè)計(jì)要強(qiáng)調(diào)一種潛移默化的整體氛圍，而不是用夸張的造型或繁復(fù)的結(jié)構(gòu)喧賓奪主，餐飲的根基當(dāng)然不是好看的裝修，這件事情只要找對(duì)了乙方誰都能做成。如何梳理品牌、產(chǎn)品、裝修、服務(wù)，結(jié)合品牌文化呈現(xiàn)，才是更重要的命題。

但是當(dāng)設(shè)計(jì)裝修從表達(dá)變成了表演，喧賓奪主，反而給餐飲創(chuàng)業(yè)者帶來了不必要的壓力。

不管餐飲市場怎么變化，大家都要記住，餐飲的關(guān)鍵還是在于口感和服務(wù)，隨著餐飲店越開越多，競爭也日益激烈，怎樣在同類的店鋪中脫穎而出，除了好吃的美味，店鋪裝修也是吸引客人的很大原因，上文3個(gè)餐飲店裝修誤區(qū)值得注意。