? ? 如今，烤肉餐飲的銷售情況在逐年變好。在這樣的發展形勢下，智慧之選經營烤肉加盟店也可以獲得理想的發展。但是如今市場上烤肉店也是越開越多。每一個烤肉餐飲行業智慧之選者的必須掌握好的經營方法才能獲得好的經營。對此，下面，筆者來為烤肉加盟店的店主們講解一下相關的開店方法。

? ? 烤肉加盟店研發人員，除了日常去市場考察競品以外，自身需建立一個市場情報收集回饋系統，部分在各地的代理商和商業合作伙伴，了解各地產品銷售款式，進行定期匯總分析，同時委托專人對國內外時尚流行品牌和趨勢情報進行收集和比較。尤其是行業的較新流行色和款型，如果能夠抓住市場動脈，那是非常暢銷的。這些工作必須制度化，落實到日常工作中去，并和績效掛鉤，提高新品上市的成功率。

? ? 編輯認為，在新品設計推出之際，先提前在幾個區域主銷市場試銷和展示，以聽取經銷商和消費者意見，目前床品烤肉餐飲研發到生產周期縮短到1個月，因此這樣的試銷行為必須在旺季到來45天前進行，由公司研發部牽頭，市場部、銷售部負責協調組織實施，優選種子新款產品投入市場，該工作也必須制度化，與績效考核掛鉤，同時做好商業保密工作，為了迷惑競爭對手了解到自己有可能出的新品，可以在試銷過程中，投放一些干擾迷惑的概念產品，確保新品上市短期內無跟進模仿者，提高/增加銷量的提升。

? ? 每一個智慧之選者在開烤肉加盟店時，應總結開店經驗。根據實際的運作情況來分析出具體哪些區域有哪些烤肉餐飲比較爭取進一步拓展市場，由此制定好計劃。在經營時，還要根據實際情況進行分析，把經營理論和實踐操作結合起來，這才是開店成功的方法。現在烤肉加盟店的店主們能夠得到一些開店上的啟發了吧。