川菜作為八大菜系吸引著無數消費者的目光，此外還有很多帶有地方濃厚特色的小吃也慢慢的隨著川菜一起走入大眾的視野，其中就有冒菜。四川的冒菜其實和麻辣燙差不多，只是較之麻辣燙要更為干凈、健康，所以也特別受歡迎。那么想要開好一家冒菜加盟店，選址是關鍵！

1、住宅社區

住宅社區的顧客組成普通比擬平均，麻辣燙小吃店加盟的就餐區就應有能足夠容納人員的餐桌位，菜品選擇與搭配要相對豐厚，裝修要能表現出親切暖和感，以滿足大人與小孩的需求。消費以午餐、晚餐、宵夜與節假日為主，不會出現清楚旺季與旺季之分。建議以火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙和砂鍋麻辣燙為運營***。

2、學校園區

每年扣除先生寒暑休假普通只做九個月的生意，麻辣燙店適宜在大學、專科、職業學校和初、高中學開，先生消費族群通常消費水平不高，但重復消費才干強，容易受餐飲盛行趨向影響，因此對菜色變化要不時創新，對環境衛生要求較高，這是他們選擇用餐地點的重要依據;午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上門;寒暑假時期要以周邊住家或留校人群消費為主，生意相對會熱鬧些，但利潤照舊能失掉很好保證。麻辣燙小吃店加盟建議以串簽麻辣燙、碗裝麻辣燙和砂鍋麻辣燙為運營***。

3、工商業區

麻辣燙小吃店加盟選擇下班族群聚的中央，活動時間以白晝為主，因此消費機遇在于午餐，由于午餐時間并不長，而用餐都在11-13點之間，對供應速度要求較高，工商業區用餐環境要求不高，講求衛生清潔，效勞態度要好，座位可以較密集，以容納更多顧客，晚餐只要加班人用餐，如考究你的菜品特征，對晚餐營業有所協助，每星期一至星期五是消費者集中時間，周六日則相對油膩。建議以串簽麻辣燙、碗裝麻辣燙和砂鍋麻辣燙為運營***。

4、市場夜市

夜市人，各樣各色人聚集之地，它集合文娛、購物、餐飲等五花八門的行業，人流量大，同時競爭也相對劇烈，所以開麻辣燙店要強力講求特征，他人能做的我也能做，我能做的他人做不了!營業時間以早晨為主(從下午5點末尾至清晨2點)。麻辣燙小吃店加盟逛夜市的消費人群通常都想邊吃吃看，所以菜品份量可以稍少一些，種類稍多一些。針對人群：時興的年輕人、小孩、先生以及喜歡吃小吃的家庭。運營火鍋麻辣燙、串簽麻辣燙、碗裝麻辣燙和砂鍋麻辣燙都是不錯的選擇。

5、商場超市

商場或超市是購物、約會、聊天、休閑等動機不一的人士云集的場所，人流密集自然也是開麻辣燙店***適當的地點。該地段的麻辣燙小吃店加盟普通都以檔口式運營為主，吸引顧客的必要條件是一定要有自己的運營特征，并且能針對某些特定對象(如商場員工)運營。由于周末及假日顧客較多，還需求靈敏地增派人手。選擇運營火鍋麻辣燙、串簽麻辣燙、碗裝麻辣燙和砂鍋麻辣燙都行。