很多中國人都有討價還價的心理，即便是去餐廳就餐時也會在意這個問題。這個時候服務員的回答就顯得很重要，巧妙的回答不光能讓顧客感到尊重不計“前嫌”，但仍有不得要領的回答得罪了部分顧客。那么作為一個行業常態，服務員該如何巧妙應對顧客提出的打折問題呢？

1、“你們這不打折嗎？”

（微笑）對不起/不好意思，本店一直沒有打過折，我們也沒有權利給您打折，希望您能理解。

2、“我們經常在你們這里吃飯，給我打個折。”

（微笑）您看您經常來我們這里吃飯，對我們都比較熟悉了，還跟我們開玩笑，您都知道我們這里是不打折的。

3、“我們單位經常在你們酒店吃飯，今天我是私人請客，給我打個折。”

（微笑）謝謝您對我們酒店的支持，酒店從來沒有打過折，我們也沒有權利為您打折，（如果確實是熟客）您看要不這樣吧，我請示下領導，看能不能為您奉送一份果盤，表達我們的心意。

4、我不要發票，給我打個折

（微笑）其實不要發票也少不了多少錢，優惠少了您也看不上。我們還更希望您對我們的稅務工作進行監督。（如果客人再三要求不要發票，要求優惠）您看這樣可以吧，我們也沒有權利為您優惠，我讓服務員去請示一下經理，請您稍等一下。

5、我是你們劉總（秦總、何總）的朋友，打點折。

（微笑）您看我們吧臺沒有打折的權利，您是我們劉總（秦總、何總）的朋友，對她的工作這么支持，謝謝您！再說少幾十塊錢打個電話又不劃算，還折了您的面子，您說對吧！（如果客人再三要求打折）或者說：您請稍等一下，我請示下樓面經理好嗎？（此時讓服務員去向樓面經理請示）。

6、我是你們陳總的朋友，打個折。

（微笑）您看您是我們陳總的朋友，謝謝您對我們陳總的支持，只是我們酒店確實不打折，再說就是優惠個幾十塊錢您也看不上啊！（如果客人執意要給陳總打電話）您跟我們陳總關系這么好，我們陳總這人又重視朋友，您看您為了優惠給陳總打電話，他肯定會把單子免了，您有肯定是不會讓他免單的。必要時，給劉總打個電話，說明原因和對方的身份，盡量不要讓客人給陳總打電話。

7、打點折，幾十塊錢還收呀！

（微笑）不好意思，我們吧臺沒有打折的權利，我們要是給您打折了，那這中間的差價就是我們自己賠，您也不希望我們賠錢對吧？希望您能理解！

8、把你們經理叫來，幾十塊錢還收呀？

（微笑）您看您認識哪個經理，可以給她打電話。或者您可以告訴我們，讓服務員請示下經理，您請稍等一下！我們吧臺確實沒有打折的權利。（如果客人不好說話，在職權范圍內1-3元，那就可以自己做主，如果超出職權范圍則需要向上級請示）