隨著人們生活水平的提高，外出就餐的人士也越來越多，有特色的餐飲深受消費者的喜愛，令創業者看到商機，于是我們看到各個區都有人加盟開起了分店。看到生意火爆的餐飲行業，無數的投資商再接再厲的涌入，但事實上餐飲加盟風險與機遇并存，如果初次涉獵餐飲行業，選擇餐飲加盟創業，那么請一定要注意以下事項：

一、餐飲口味

開快餐店，口味這關一定要過，就算自己不會做，但是口味一定要獨特，其實快餐沒什么技術含量，只要按標準做，口味一般相差不是很大

二、開店預先模擬

既然前期工作都做了很多，根據自己的預算，把一項一項可能發生的費用進行分解，各個環節需要投入多少。比如說房租，投入2萬，那就根據2萬的預算去找房子，盡可能避免越過預算。

三、人氣

經過調查，吃東西的時候選擇店鋪，首先看人多不多，其次才是看口味，再次是習慣。都是面對陌生店鋪的情況下，消費者都喜歡去人多的地方;都是同樣口味的店鋪，人去吃過的地方;口味一樣，人氣一樣，消費者便會去便宜的地方。要讓顧客坐滿靠近路邊大窗戶的座位，說是風景好，其實要靠他們拉人呢。 在實戰中，見效比較快的拉人氣的辦法，是頭一個月五折，第二個月滿100返100，第三個月滿100返50午餐或早餐券。這是中餐館屢試不爽的招數。三個月后，基本附近的人只要好你這口的，都來吃過了，要是產品過硬，三個月足夠讓消費者形成一定的消費習慣。用餐時會條件反射式的想起你的店。

四、選址分析

1.***好兩邊是十字路口，人行道較寬，人流量大，可視面寬闊;馬路不能太寬，以為那樣車的流動量會較大;并且馬路中間無隔離護欄，否則馬路對面的顧客不方便過來消費;

2.有的路段人流量大，但基本不產生消費，而是匆匆而過，要注意考察;

3、消費環境：要詳細考察商鋪周邊居民和消費人群的消費水平，以便針對消費者制定相應的促銷活動。

4、門面因素：一般以深度不大于寬度為準，門前方便停車;無大樹遮擋招牌;附近無大型垃圾站和臭水溝。

5、商鋪租金不能純粹以價格來衡量，關鍵要看性價比。

五、查詢餐飲連鎖特許商的開展前史和開展期間

目前我國餐飲公司的均勻生命周期為2.5～3年，其間出資回收期為8～18個月，生長期為18～28個月，而連鎖加盟體系樹立和完善期需求24個月。清楚明了，挑選較長前史的餐飲連鎖特許商，能讓人定心不少。但這也不是一個肯定的參照規范，由于確有一些新式事務有很大的開展潛力。另據近年的關聯材料得悉，餐飲連鎖特許商的開展期間也可以從加盟店數量上反映，通常情況為：探究期間店數為1～20個;生長期間為21～60個，這個時期，面對的危險***大;開始老練期間為61～100個;徹底老練期間則在100個以上。餐飲連鎖特許商開展越老練，出資者承當的危險就越會下降。

六、對餐飲連鎖特許商的公司品牌知名度進行精確評估

如今餐飲公司競賽現已不再直接以產物與產物間的競賽來表現，而是以品牌競賽的方式表現出來。換句話說，當消費者決議進餐時，他往往要先決議去那家酒店或餐廳吃，然后才決議吃什么；即便他先做出了吃什么的決議，也有必要決議在什么地方吃。因而，挑選一家具有杰出知名度和優異公司品牌形象的餐飲連鎖特許商，是創業成功的必要條件。