移動時代，數據為王。越來越多的餐飲企業入駐網絡平臺，企圖通過網絡大數據，能夠實現精準營銷。事實上”大數據“對于餐飲行業，尤其是中小餐飲行業有著舉足輕重的地位，那么餐飲業如何利用大數據來進行餐飲營銷呢？

首先，要明白什么是大數據，所謂大數據其實就是：從大量的數據來源，取得高速更新、多形式、隨時變化的復雜數據，并通過科技手段對其進行整合。而大數據應用于餐飲行業，就體現在顧客的消費行為如：支付、點單、評價、拍照分享、使用打折優惠、會員管理等等就是大數據的一些數據節點，產生這些數據節點的決策過程具有豐富的挖掘價值，能夠反映顧客自身條件，并可以指導如何用產品和服務更好地滿足顧客。

大數據的實現主要需要克服三大難題，***讓顧客自愿錄入數據，第二讓顧客完整錄入數據，第三讓顧客連續錄入數據，這三大難題不僅需要強大的數據源頭更需要卓越的技術開發能力。當前大數據在餐飲行業中的應用已經初現端倪，在C端（面向消費者）產品上，大眾點評已經將原本簡易的總體打分、平均消費、照片的評價體系做的越來越細分，增加了關鍵字可選項評價、推薦菜品評價，門店環境照片、菜品照片、價目表；而在B端（面向商家）的產品上，微餐謀APP也通過對接門店POS系統及微信點餐等方式實現顧客消費記錄、顧客偏好、門店經營信息等詳細數據的記錄與分類，讓門店經營實現數據化導向。

***后要說如何利用大數據做好營銷，畢竟數據是機器計算出來的，但事情卻需要看到數據的人去具體施行。簡單來說，只需要利用大數據幫助經營者了解“目標消費者觀看內容的時間，目標消費者人群的鎖定，目標消費者感興趣的內容”這三個營銷活動中的重要因素，接著投其所好，目標消費者自然就會接踵而來。

就拿現在基本每家餐廳都在玩兒的微信營銷來說，為什么一些專業的機構運作就會發展的很好，但商家自己做卻無人問津？其主要就是由于微信擁有大量的數據分析基礎，而只懂得經營的餐飲人對此一竅不通。微信營銷不是一門簡單的學問，從事媒體的人玩得轉，每天招呼生意的人就不一定了。大數據的應用需要一種日常化、數據化、自動化的顧客營銷方式。

***后要說，餐飲人無需將“大數據”看作神圣而高不可攀的互聯網產物，它其實就在我們身邊，并且正在迅速應用于餐飲服務的過程里，更多的服務提供商開始考慮為做生意的人減輕運營負擔，而作為餐飲從業者本身，生在這個時代是不幸的，也是幸運的，只要敞開心扉擁抱互聯網，駕馭大數據為自己“開源節流”日進斗金，***不是癡人說夢。