很多選擇加盟火鍋的創業者面對與同行截然不同的經營成果，難免會黯然神傷，同是火鍋加盟，僅一街一隔，為何經營結果確實如此之大？所以說在選擇火鍋加盟品牌時要注重挑選，選擇好的火鍋加盟品牌意味著成功了一半。那么決定火鍋加盟成敗的因素有哪些？三個是否創業者需注意！

一、產品是否滿足消費者體驗，品牌是否占領消費者心智

創業者在考察加盟企業時，需要注意分析企業的產品定位與消費者對品牌的心智定位是否一致。避免品牌與產品的認知割裂，造成消費者認知障礙，從而在實際經營中造成顧客能看到品牌，卻對產品無感的尷尬。

年，陶華碧女士憑借自己獨特的炒制技術，推出了別具風味的“老干媽”佐餐調料。批量生產后在全國迅速成為銷售熱點。經過幾十年發展，消費者對“老干媽”品牌和產品已經形成認知定位。提起“老干媽”，人們的***印象就是辣椒豆豉醬;一提到辣椒豆豉醬，“老干媽”就會脫口而出。

需要注意的是，連鎖品牌與產品能否滿足市場的心智模式與產品體驗，也是衡量該品牌是否具備發展潛力、高成長性的重要基礎。對于創業者，不要被細節化的利益所誘惑，要站得高遠，才能做出準確的判斷。

二、是否能提供穩定的單店贏利模式和發展空間

好的單店贏利模式，贏利點是豐富的，也是多元靈活的。比如，單品沒有利潤，整合有利潤;主食沒有利潤，飲品有利潤;一次消費沒有利潤，顧客成為粉絲后他所帶動的邊緣效應有利潤……這些，都可以成為***終的贏利模式。

有數據顯示，在創業企業中，因為戰略原因而失敗的只有23%，因為執行原因而夭折的也不過是28%，但因為沒有找到贏利模式而走上絕路的卻高達49%。原因就在于，贏利點單一，在市場波動面前活動余地小，***終導致無錢可賺被迫關門。

在選擇加盟品牌時，創業者對加盟品牌的單店贏利模式要有足夠的認知，在各種市場變化中模擬贏利模式是否具備多變性、高彈性和較強的抗風險能力。

三、是否擁有長久的品牌規劃和產品創新能力

需要注意三點：

品牌規劃要具備強大的品牌控制力，不斷延伸品牌內涵并強化內涵。

長久的產品供應和研發能力。推出新品時，更新的產品已經正在研發，形成后浪推前浪的研發策略。

競爭就是要通過不斷的對比，高過競爭對手。

國際快餐巨頭肯德基、麥當勞，在產品的供應與研發上從未停止過腳步，一年四季都有新品推出。以至于有新廣告發布，大家就知道又有新品誕生了。兩家通過競爭相互促進，壓制中國快餐十幾年，這種長久的品牌規劃和產品創新能力讓人嘆為觀止

所以，一個好的品牌商應該能讓加盟者看到清晰的品牌規劃、產品研發計劃以及競爭策略。否則，就是在對加盟商耍流氓!申曉鵬說，長久的品牌規劃，研發能力是核心點，***要讓消費者認賬，第二要讓加盟商認賬，第三能夠保持這種認賬。否則，就是瞎扯淡