做餐飲行業，是一件需要認真對待的事情，并不是您有加盟費就可以加盟賺錢的。影響餐飲業的因素是相當得多，餐飲加盟商們要如何做才能經營好一家餐飲店？靠什么才能使餐飲加盟店獲得發展呢？我們可以著重看以下幾點重要影響因素！

餐飲經營就如烹小鮮一般，需要清楚整體流程，還得在細節之處慢慢下手。想要在經營中避免走彎路，就要在整體規劃方面考慮市場、地域以及內外人員的協調，這些因素缺一不可。那么餐飲的發展脈絡中有哪些關鍵點需要餐飲人注意呢？

市場走向是影響餐飲業的因素之一

如今，餐飲行業的品牌層出不窮，信息爆炸讓消費者應接不暇，能給人們留下印象的只會是***個吸引眼球的產品。而后來者想要居上即便付出百倍的努力也未必能取得食客的信任。況且產品的復制樣式繁多，即便再精致也無法做到永遠的差異化。所以餐飲創業者在進入餐飲領域時要盡可能的選擇新產品。對于那些品類成熟，產品已經遙遙***的就不要進去當炮灰了。可以在相對成熟但不完善的領域大舉進入，這時候可以借助之前失敗者的教訓，短時間內壯大餐飲。同時餐飲人要清楚市場走向，如今互聯網的發展給各個行業帶來新的契機。餐飲業的市場份額成直線上升，尤其是外賣市場。可以用微餐謀制作電子海報宣傳餐廳，還可以自建外賣平臺，降低對第三方的依賴。有這些互聯網工具的幫助，可以短時間內打開銷路，形成爆款，立足市場。

靠什么才能使餐飲加盟店獲得發展？地理位置很重要

選址是餐飲行業的頭等大事，一般地理選擇要結合地域特色。首先根據城市結合當地人的口味，比如東北偏咸、西南喜辣、中部則品類繁多。這樣看來做餐飲就要在口味上改良和創新，推出具有當地特色的菜品。其次，店面的選址要更為細致，可以先進行商圈的考察，預估餐廳地點，可輻射范圍的住戶，消費價位，人流量，大致營業額；然后根據店鋪地理位置的便利性、車流量、周邊環境匹配等來判斷是否適合開店，這樣才不至于亮眼一抹黑。總不能人流少的地方開了社區餐廳，小攤小販多的地方開了咖啡館。影響餐飲業的因素有很多，所以這些前期考察是必須的，可以降低開店風險，否則餐廳發展會更加被動。

人員核心

餐飲發展的核心是人，對內要讓餐飲從業者感受到歸屬感和成就感，這樣做的目的是為了提升他們的積極性。傳統的餐飲理念是希望通過一些技術和設備來降低人的重要性，甚至是去員工化，但這樣一來會無法激發員工的創造力和積極性。其實人力才是真正的資源，也是餐廳能夠成功的關鍵。對餐廳來說，把人員之間的雇傭關系變為分享合作，可以讓員工更有歸屬感和主人意識，才能更大程度的提供服務。尤其是人力成本日漸高漲，想要在不擴招的前提下發揮從業者的積極性，這種重視員工的方案不可缺少。靠什么才能使餐飲加盟店獲得發展？對外要讓到店的人心滿意足，這是維護老顧客拓展新顧客的機會，會員制可以留住老顧客，而優惠活動可以刺激新顧客消費。所以在餐飲未來的發展中，利用一些行之有效的措施在提升員工積極性的同時，保證到店的客流非常重要。