隨著“嗜辣”一族不斷擴(kuò)大，喜愛四川串串香的人也越來越多。不少人也看到了機會，準(zhǔn)備開一家串串香店。但開串串香店，要想生意持續(xù)紅火，必須要把食客留下來。可是在日常開店過程中，怎樣才能留住食客呢?不會?沒關(guān)系，長壽老媽砂鍋品牌教你。

1、味道與特色

如果只覺得味道好就是吸引食客的關(guān)鍵，那就太膚淺了。從味道到菜品再到碗和筷子的準(zhǔn)備，都是不可忽視的。突出的特色、菜品的新鮮、鍋底的好壞、碗筷的干凈等，這些都會影響食客的的就餐情緒。有特色也算是串串香小店的活招牌。

2、環(huán)境與衛(wèi)生

除了味道，串串香小店的裝修環(huán)境也不可小覷。相比高檔的中餐館、西餐廳，串串香小店裝修會更加古樸簡單。但就因為這“接地氣”的裝修環(huán)境才能讓不少老四川人找回當(dāng)時的記憶。雖說小店裝修古樸簡約，但對于環(huán)境衛(wèi)生也得時刻關(guān)注，你也不想出現(xiàn)蟑螂老鼠滿地跑的尷尬吧。

想讓自己的串串香加盟小店每天客似云來，就應(yīng)該從以上幾點入手，畢竟人是戀舊的動物，如果消費者從味道上、環(huán)境上以及服務(wù)上得到了滿足，那么他是不會輕易離開你的小店的，因此，正在開店亦或者正在開店路上的經(jīng)營者，一定要注意哦。