休閑食品近幾年發展速度可以說是相當快，各個商圈學校社區等附近，幾乎都有休閑食品店的身影。并且品種繁多，生意更是好的沒有話說，而雞排加盟更是在這些五花八門的休閑食品中，佼佼而出。那么如何經營好也是讓加盟投資商一大難題。這里，網就來分析幾點雞排店在經營策略過程中需要注意的幾點問題。

一.店面布置要整潔

俗話說：“人靠衣裝，佛靠金裝”。開雞排店也是同理，基本的要做到清潔光亮，窗明幾凈。用大筆金錢裝修店面***沒有必要，顧客食用雞排時，很少關注門面的豪華，只要店面整潔美觀，就不愁沒生意。雞排店比其他小店更應該注意選購高雅脫俗的碗碟，使顧客一看餐具就產生舒心感覺，認為這個店夠品味，值得再次光臨。

二.雞排味道要保證

價錢便宜，品種繁多固然很重要，但是更關鍵的還是味道。凡是與吃有關的行業，都注意顧客的口味，吸引回頭客的方法是具有自己的特殊風味。例如有時候把快要賣光的產品二次烹飪利用，店主必須自己先嘗嘗原味是否已經走失，如果口感不佳，需及時處理掉，以免賣壞招牌，因為雞排的成本實在有限，不要因小失大。流失顧客源，得不償失。

三.雞排創意要融合

創意，是一種打破陳規、革舊鼎新的傾力再造。“創意”是形式，“融合”是根基。食客喜歡嘗新，也樂于接受挑戰新鮮的口味。但“新”必須以“和”為本。制作創意融合雞排可以秉持“意境法、技藝法、原料法、調味法、工具法、裝盤法、挖掘法、搭配法、借鑒法”九大法則。

四.服務態度要做好

現時代都是服務業行業。同理，雞排店作為服務行業，服務當然是服務行業的保證。俗話說：“和氣生財”。好的服務質量能為雞排店帶來更多的客源，若服務質量差，顧客的回頭率則會大大降低，所以服務是提高顧客回頭率的一個重要因素。因此，經營者要定期對員工進行相關培訓，注重服務技巧，提高服務質量，把服務放在位，令顧客有賓至如歸的感覺，這樣才能吸引更多的消費者。

五.促銷活動要推行

可所謂，一帶二，二帶三的經營模式。雞排店的促銷是借助節日活動來拉動休閑雞排品牌與消費者之間的距離，將促銷活動打進消費者的心里，因此，策劃好促銷方案是每位商家經營策略的重點工作。

促銷方法：

1.免費品嘗雞排活動，或購買及附送飲品;或者代金券的發放，滿減活動優惠。

2.在店內設一些主題活動，比如在店內擺放一些雜志，放映電影等，讓大家可以非常愜意地品嘗和以輕松愉快的方式在店內聚餐。

3.與團購網合作，這也是一些有效的促銷活動。

4.會員征集活動，加入會員或者首次開張購買可以參加店內舉辦的相關活動。

5.緊跟節日的大潮，充分利用好節日的熱鬧氣氛來策劃一些活動，比如店內照片墻的布置，或者根據不同節假日內容來裝飾，裝扮成相關有節日氣氛的。讓顧客與雞排店有互動，然后拍攝一些有意義的照片，為店鋪做宣傳。

如果你恰好是正在經營雞排店的朋友，同時也正好為了如何去經營好雞排店的問題而苦腦，那么，你可以注意以上在經營過程中需要注意的問題。

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