任何一家餐館的成功都不是偶然的。一定有某種必然性。這里有一些建議可以幫助你的經營的生意：

1、餐廳的名字決定了成功的一半 特立獨行的名字

一個普通的餐廳名字會讓你很快被淹沒，比如勝利餐廳，歡迎酒店，然后是餐廳。看看餐飲界永恒的戰場四川，在那里每家餐廳的名字都已經到了死亡的邊緣。近互聯網餐飲的消亡，是名稱的一大優勢。

但并不是隨便興起，店名與餐廳風格要保持一致，明明叫“大娘家常菜”，卻進了小資裝修風，這就尷尬了。

同時也沒有那種八竿子打不著的名字，比如小天鵝火鍋，這是什么意思例如，上海到處都是百里餛飩，萬里餛飩王，萬里餛飩黃，兇猛而粗糙的香氣可以繞地球兩圈，但從來沒有人叫它：七里香餛飩。這是一個遺憾。

2、店名有兩個功能

首先告訴我我是什么。例如：大同烤鴨、西貝燕麥面館、小肥羊火鍋等，都以方正+特色菜、出生地+特色菜、特色+特色菜等形式出現，在市場上也較為常見。

其次告訴我我是什么調子。例如，趙小姐不等，很高興見到你，俏江南，巴黎紅藍白系列，這種餐廳寓意著一個信息，是我的環保地堡，你知道，飲食環境也是很重要的附加值。

所以，如果你坐在辦公大樓下面想要賣午餐，那就叫“世紀趙氏米粉”、“宇宙燉雞”、“鐵嶺特大號餃子”。

如果你打算在商業街或豪宅區開門，它被稱為：初戀的小東西，山景城，比薩斜塔等等。

當然，這些都不是***的，餐飲企業是多層次的混亂，以上僅供參考。

3、管理服務員不要學海底撈

學肯德基和麥當勞

海底撈通過高投入的物流管理取得了成功，比如那些剛到城市的人，海底撈認真地教他們如何乘坐公交和地鐵，如何購物，如何保護自己。并傳授良好的生活習慣。

然而，我們知道餐飲行業的員工流動率非常高，用模板來培養基礎員工是好的，但是高端人才，一旦教一個人去經營一個，企業就會覺得特別脆弱。連海底撈都被店長跳槽了，馬上就在馬路對面開了一家火鍋店之類的東西。

我認為這可以參考麥當勞和肯德基的員工模式。他們在設備上投入了很多，他們的設備和制造工藝超級標準化，對人的依賴性大大降低。畢竟，設備不是跳槽。設備越先進，越能取代人工部分，越容易實現標準化管理。對人來說，從基本素質的要求開始，比如高中以上學歷、當地戶口等，然后上崗時，因為每個工作站都有非常細致的操作手冊，比較簡單，學會就能。這種服務員你留不住，主要是小時工，但好在基礎質量高。對象直接鎖定在有相關信仰的人群，并且塑造一種我的店專為你服務。

4、疑問形式

這是在產品或服務的名稱前加上一個指示符或形容詞，然后在后面加上一個問題，從而精煉一個單詞的一種簡單方法。

如：這是一家只賣雞湯的店？

通過這個問題，吸引大家的注意，這個問題就會反映出商店的銷售特點，看到廣告，想要喝雞湯自然進入商店消費。這是一家位于購物中心的餐廳的口號，面對激烈的餐飲競爭，它給顧客提供了“在餐廳用餐時欣賞美麗夜景”的想象。這家餐廳抓住了給顧客不同體驗的要點。僅一次變化，入住率增加40%，月營業額增加52萬，年營業額增加624萬。這張海報只花了100美元。

5、其他小忠告 高端餐飲是個粗暴的偽命題

只有特色餐飲，沒有所謂的高端餐飲，在中國人眼里，吃不是果腹，而是一種人生享樂行為，所以人們可以超越自身經濟條件的去吃，但會按照口味喜好做選擇。

6、好吃是生存的基本前提

當許多餐館關門時，服務很好，環境很好，菜不貴，位置也不錯。只有一個原因：它不好吃。

如果好的食物掩蓋了不好的服務和壞的環境，壞的食物會毀掉一切。所以，專注于開發菜肴。

7、維護好你的網絡入口

多花力氣經營自己的大眾點評頁面，比微信重要多了，畢竟一個食客要選館子的時候不是刷微信，而是看大眾點評和美團。

8、不要別人做什么你就做什么

潮汕牛肉火鍋，上海開了一百多家，不是高頻率的快餐，而是特色的餐廳啊，顧客的價格也超過了一百，一個星期吃一個大，這么多結果開的，不是擠在一起取暖，而是死亡的大多數。所以做餐飲要經常看清潮流是什么，對整個行業的潮流有清楚的認識，不要盲目跟風。