大多數餐廳老板都知道光憑誠信經營是不足以能夠讓自己的店長久獲利的。就算是做的特色小吃行業，同樣也要有一些危機意識。而我們7878i餐飲加盟網今天就著重分享一些十平方就能開的店依然需要的開店指南!希望能夠對各位的小吃店有所幫助!

1 、合適的地點

如果地點不對，即使東西再好吃，老板人再好，也是沒有用，店點的選擇當然與商品的屬性多少有些關系，但大致而言，店面的附近不是要有辦公大樓，就是要有熱鬧的商圈，再不然就是要在人多的主要干道或是十字路口附近，純住宅區，通常較不適合店面的開設。

2 、正確的心態

如果決定加盟特色小吃加盟店只是為了賺大錢，那恐怕您還得想一想。加盟特色小吃加盟店就像擁有了自己的生意，如果只是想賺大錢，卻對自己所做的產業不能認同，或是沒有興趣，那只要初期遇到一點不順利就會立刻打退堂鼓了。

大部分受訪的特色小吃加盟店老板都表示，做生意確實比上班好，但加盟時要考慮的并不全是收入的問題，而是有了一個自己喜歡和愿意去經營的事業，而且可以在做生意時交到很多朋友，工作起來非?？鞓?。

痛點三：加盟重慶小面品牌店而不是開自己面館單店--產品制作非標準化，換人變味，絕大多數面館的產品在制作過程中并沒有實現生產標準化，導致口味和品質嚴重不穩定。餐飲行業的人員流動非常頻繁，換人變味的情況也就時常發生。沒有標準的生產流程就不會有穩定的產品，沒有穩定的產品就不會有穩定的顧客量，沒有穩定的顧客量也就不會有穩定的利潤。這也是一直困擾老板的一大痛點。

痛點四：加盟重慶小面品牌而不是開自己面館單店--員工缺乏主動性，當面一套背后一套，員工的表現直接決定面館生意。有些員工在老板面前工作表現積極，老板剛離開就馬虎對待工作，導致產品品質下降，顧客抱怨不斷。讓員工主動積極地工作，即使老板不在的情況下依然能認真負責地對待每一位顧客，這應該是所有的面館老板都想解決的關鍵問題。

以上就是小編為您提供的一些關于重慶小面店經營中的幾大痛點，要是想將自己的店開好的話，這些是肯定要知道的!還有從痛點出發，才能夠知道采取什么樣的應對措施。

重慶小面是重慶人極為熱愛的美食，在早中晚三餐中被選擇的概率極高。而且很多小面店的價格都是六七元一碗，實在是劃算!正式因為如此，有很多投資商想要開重慶小面店，不過想經營可就不那么簡單了。那么，開重慶小面加盟店需要哪些必要的經營技巧?小編從以下五個方面為您介紹!

一、重慶小面店整體布置才算好

店風格首先在與連鎖總部保持高度一致的情況下，適當結合當地民風，融入當地特色。重要的要保持干凈、整潔、衛生、空間合理分配。如果，大品牌八碗香果面既不要加盟費，又不要很豪華的裝修，好口味，低成本自然好生意。

二、員工管理制度如何定

連鎖店的經營，是有很明確的治理規范的，連鎖店員工要盡快把握這些規范，員工培訓上可以從接待禮儀、產品知識、重慶小面加盟店的店面治理、財務知識、規范接待行為等方面入手。有些加盟店，在員工培訓上有所松懈，員工服務態度不好，導致顧客流失嚴重。這個問題需要引起重視，并加強員工培訓管理。

三、店要有高品質的產品

做餐飲尤其如此，沒有好的商品口味，進步銷量僅僅一句廢話。咱們也許由于吃了一碗好吃的小面而挑選長時間在這里購買，咱們也可能由于吃了一碗難吃的小面而再也不光臨這一家店。商品口味的好壞將直接決議一個小面加盟店的存亡。

四、營銷技巧策略抓干貨

重慶小面加盟店內外的市場兩手抓，不單單只是等顧客進門，坐店等生意，而是通過非店面進行銷售。比如選擇招聘兼職人員在人群密集區(廣場、商業區等)發優惠券、傳單等，這樣既宣傳了自己店面，還增加了很多客源。

五、同公司總部‘一條心’

公司和加盟商之間的關系應該合作共贏的關系，因為唯有重慶小面加盟店做好了，公司總部才能得意強大和發展。所以加盟商應該信任公司，和公司站在同一立場之上去面對市場。公司總部也應該給予加盟商的幫扶，對于重慶小面店面經營情況不善，或者是首次創業的加盟商采取一系列的幫助措施。

以上就是小編為您帶來的全部開小面店的經營技巧了。要是對您開店有幫助的話就更加不錯了。其實呢，我們7878i餐飲加盟網是認為開一家小面店是極為不錯的選擇，因為其成本不高又大受歡迎，且做法也相對簡單，要是加盟的話，不少品牌都提供相關培訓，是不是讓您開店更加便利了呢?