對于沒有創業經驗的人來說，加盟是一個不錯的創業形式。既能享受品牌效應，又能獲得加盟支持，正好可以彌補創業者經驗的不足。但是開起一個九品鍋牛小館牛肉湯加盟店僅僅是創業的開始，把店面很好的營運下去并取得收益才是加盟的目的。生存下來并發展好是每一個創業加盟者需要時時考慮的問題。

創業過程的每一步都是一個不斷學習的過程，創業每一個階段的開展都會有相應的營運技巧。講一個九品鍋牛小館長期經營下去需要哪些營運技巧的支持?

1、了解品牌的優勢

首先要選擇有獨特賣點的品牌，能夠引起消費者的共鳴，打造健康輕食的飲食理念。其次選擇口味和風格大眾化的品類，符合大眾的口味，用戶群體廣泛。之后選擇風格強烈，有個性的品牌，能夠給消費者帶來震撼，如九品鍋牛小館牛肉湯。

2、店鋪選址很重要

隨著餐飲加盟行業的競爭越來越激烈，只有通過不斷提高店面的曝光率，才能讓消費者對品牌產生一定的認知度，從而信賴這個品牌。還有根據九品鍋牛小館加盟店的定位選擇目標受眾人群，找出一個具有經營優勢的地理位置。

3、要控制好口味

做餐飲，口味一定要過關，因為餐飲經營的本質就是產品口味，只有把握產品口味這一關鍵因素才能實現長久的可持續發展。

4、核心技術

考察一個加盟項目是否值得投資，要看總部是否有自己的研發團隊，產品口味的核心配方，獨特的烹制方式，制作要實現標準化，總部統一提供配料，保證產品質量的穩定。九品鍋牛小館加盟實現了標準化的操作和配料的統一配送，既提高用戶體驗，又減少餐館的操作步驟，無需大廚，便于管理，降低成本，口味還有保障。

5、綜合評估成本

對于一個初次創業的創業者來說，一定要量力而行，根據自己的自身實力選擇經營的品牌，不僅要保證前期能順利開店，還要保證后期經營過程中資金鏈的穩定。成本包括很多方面，考慮的時候一定要都考慮到，不要自以為的進行估算，要不然后期會出現很多意料之外的成本。

6、宣傳是引流的有效手段

積攢人氣的有效方法，就是對餐廳進行宣傳，宣傳的方式有很多種，多數以共贏的目的進行推新，既能滿足消費者們的消費需求，還能保證經營者的利潤。

對于九品鍋牛小館加盟店來說生存下來不難，有九品鍋牛小館總部提供的各種加盟支持，但是想要長期的營運下去，必要的有效地營運技巧必不可少。