對于沒有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗的人來說，加盟是一個不錯的創(chuàng)業(yè)形式。既能享受品牌效應(yīng)，又能獲得加盟支持，正好可以彌補創(chuàng)業(yè)者經(jīng)驗的不足。但是開起一個九品鍋牛小館牛肉湯加盟店僅僅是創(chuàng)業(yè)的開始，把店面很好的營運下去并取得收益才是加盟的目的。生存下來并發(fā)展好是每一個創(chuàng)業(yè)加盟者需要時時考慮的問題。

創(chuàng)業(yè)過程的每一步都是一個不斷學(xué)習(xí)的過程，創(chuàng)業(yè)每一個階段的開展都會有相應(yīng)的營運技巧。講一個九品鍋牛小館長期經(jīng)營下去需要哪些營運技巧的支持?

1、了解品牌的優(yōu)勢

首先要選擇有獨特賣點的品牌，能夠引起消費者的共鳴，打造健康輕食的飲食理念。其次選擇口味和風(fēng)格大眾化的品類，符合大眾的口味，用戶群體廣泛。之后選擇風(fēng)格強烈，有個性的品牌，能夠給消費者帶來震撼，如九品鍋牛小館牛肉湯。

2、店鋪選址很重要

隨著餐飲加盟行業(yè)的競爭越來越激烈，只有通過不斷提高店面的曝光率，才能讓消費者對品牌產(chǎn)生一定的認(rèn)知度，從而信賴這個品牌。還有根據(jù)九品鍋牛小館加盟店的定位選擇目標(biāo)受眾人群，找出一個具有經(jīng)營優(yōu)勢的地理位置。

3、要控制好口味

做餐飲，口味一定要過關(guān)，因為餐飲經(jīng)營的本質(zhì)就是產(chǎn)品口味，只有把握產(chǎn)品口味這一關(guān)鍵因素才能實現(xiàn)長久的可持續(xù)發(fā)展。

4、核心技術(shù)

考察一個加盟項目是否值得投資，要看總部是否有自己的研發(fā)團隊，產(chǎn)品口味的核心配方，獨特的烹制方式，制作要實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，總部統(tǒng)一提供配料，保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。九品鍋牛小館加盟實現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化的操作和配料的統(tǒng)一配送，既提高用戶體驗，又減少餐館的操作步驟，無需大廚，便于管理，降低成本，口味還有保障。

5、綜合評估成本

對于一個初次創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說，一定要量力而行，根據(jù)自己的自身實力選擇經(jīng)營的品牌，不僅要保證前期能順利開店，還要保證后期經(jīng)營過程中資金鏈的穩(wěn)定。成本包括很多方面，考慮的時候一定要都考慮到，不要自以為的進(jìn)行估算，要不然后期會出現(xiàn)很多意料之外的成本。

6、宣傳是引流的有效手段

積攢人氣的有效方法，就是對餐廳進(jìn)行宣傳，宣傳的方式有很多種，多數(shù)以共贏的目的進(jìn)行推新，既能滿足消費者們的消費需求，還能保證經(jīng)營者的利潤。

對于九品鍋牛小館加盟店來說生存下來不難，有九品鍋牛小館總部提供的各種加盟支持，但是想要長期的營運下去，必要的有效地營運技巧必不可少。