四川知名？川西壩子以“純正”追求“卓越”的企業理念。純正的用料，純正的工藝，純正的巴蜀文化氛圍，并在此基礎上，融會貫通，推陳出新，取他人之所長，融時代之元素，秉承嚴謹的態度，推行科學管理，塑造企業文化，使川西壩子紅碼頭在品牌林立的火鍋市場中脫穎而出，成為響當當的火鍋品牌。 在歌手的“祝酒歌”中，品嘗火鍋與美酒，也是一大幸事；在這類火鍋食用中，往往伴隨抽獎等活動，還可以成為“名費幸運者”等；尤其是可以領略民族的地域的、異鄉的食風，感受人情味、歡樂情，讓人們在品嘗火鍋的同時，得到情與景，美與善的體驗，找到生活的真諦。 此外，在講究火鍋特色的同時，其他配套的東西也要同火鍋適應，如少數民族的火鍋，店中用的餐具、服飾、美酒、特色小吃、小菜等為少數民族獨有，才能達到體現風味火鍋的效果，使人覺得原汁原味。 當然，特色火鍋店同其他火鍋店要求一樣，也要加強管理，制定相應的規章制度，在衛生、安全和服務標準等方面不能降低。

然后是味道，味道不能再是一貫粗獷的麻辣，要創新更細膩，麻、辣、鮮、香，品味十足的鍋底，讓火鍋辣而不燥、久煮不咸、久吃不上火，真正的健康火鍋。另外還番茄鍋，羊肉湯鍋，三鮮鍋，菌湯鍋等各種口味的鍋底，現在的人在追求口感的同時還追求健康養生，所以各種養生火鍋也非常受歡迎。 再是菜品，傳統的火鍋配菜就哪幾樣常見的，沒有創新。其實除了哪些經典的火鍋菜品，每個火鍋店都應該有自己的特色菜品，哪怕是同樣的原料不同的做法也是不錯的創新，而且現在什么菜品都可以拿來燙火鍋吃，而且別有一翻味道。另外不要以為火鍋就只能將菜燙在火鍋里吃，各種小吃，甜品，涼菜，鹵菜同樣可以出現在火鍋桌上。

1、充分認可公司的品牌形象，經營理念、經營模式和招商政策； 2、身體健康，熱愛餐飲事業，有充分的熱情和充足的時間參與連鎖店的經營管理； 3、具備足夠的開店資金； 4、作為品牌的加盟商一定要服從總部的安排，服從川西壩子火鍋總部的管理，并且有良好商業信譽；擁有良好的商業信譽； 5、凡下崗人員，大學生，打工返鄉者，將享有簽約優先以及政策優惠待遇； 6、加盟商必須滿足一定的資質，必須踏實肯干、吃苦耐勞，有創業熱情，有一定的經商能力和管理、協調能力，有志向共同發展壯大川西壩子火鍋合事業； 7、自備經營場所，營業面積達5平米以上。

有了優雅舒適的用餐環境，獨特的口味，菜品齊全，細致入微的服務，給消費者完美的消費體驗，當再有消費需求的時候就會再次想起你的火鍋店，大大提升了回頭率。 投資火鍋成本多少 由于要提升消費體驗，哪么就不能隨便租一間小門面開店了，必須是要有一定規模，裝修更高檔，服務人員更飽滿，管理規范，各種成本都會隨之增加，現在投資一家中高檔火鍋像川西壩子火鍋加盟這樣的火鍋店300平米一般投資費在130萬左右。

特色火鍋店的迷人之處 特色火鍋店的獨到之處，是在店的布局與裝修上具有豐富的內涵與方題，使顧客在吃火鍋過程中，感受到獨特的民族文化熏陶與地域的情調感染；在消費火鍋的過程中，往往要展示某種有特殊單方的民族文化活動，使吃火鍋的氣氛輕松和睦。 特色火鍋店 布局與裝修要有豐富的主題內涵。具有民族性、傳統性、宗教性、歷史性等。如“貴州酸湯雞火鍋”，在火鍋調味上不僅用貴州苗族獨具的“酸湯”，還在裝修上采用苗家竹子閣樓式，營造一種真實感受；重慶山城老火鍋，為體現民俗，用木板凳、粗木碗、粗陶碗、土陶鍋等，并用魚網、蓑衣、斗笠、魚竿烘托，使人們仿佛回到長江邊上，融化在船工與打漁人的飲食生活之中。