九品鍋羊肉館精選的是有兩百年歷史，喝著富含微量元素的泉水，吃著純天然中草藥的鹽池灘羊，所以品質上就***了市場上大部分的羊肉制品。羊肉一塊塊切成兩三左右的正方形，有些去骨有些不去，放入老姜、茴香、辣椒、桂皮等數(shù)十種香料，用煤球的文火氣慢慢熬煮，燉煮出來后能遠遠地聞到香料的香味，但羊肉的肉味更令人純粹深刻。熬煮的湯汁色白似奶，水脂交融，質地純凈，沒有一丁點兒漂浮的雜質。嘗起來鮮而不膻，香而不膩，一口下去鮮得仿佛讓人丟了魂，久久才能從美味中脫離出來，并發(fā)出一聲贊嘆。

    至于羊肉口味嘛，不帶骨的就無需多想，直接送入口中讓味蕾感受肉質綿軟爽滑，湯汁鮮香濃稠，然后沉淪美味，往后只需重復一個慢動作，不斷地往嘴里輸送羊肉。帶骨的羊肉嘛，看似麻煩要去骨，但其實文火的熬煮已經(jīng)使其用筷子輕輕一夾就能骨肉分離，羊肉Q彈軟香，放在口中咀嚼，細膩的肉質纖維充盈唇齒之間，不由分手的活力感。

    當然，分離出來的骨頭可不要以為沒用而扔掉，里面可是藏著大有乾坤的美味。九品鍋羊肉館的帶骨，一般是肋骨，里面有著非常多的骨髓，經(jīng)過十余種香料的燉煮，又經(jīng)過秘制醬料的炒制烹飪，好吃的不得了，嗦著骨頭里的骨髓，那恰到好處的甜香，像極了兩個人相濡以沫的溫情與陪伴。

    除了在店里吃，九品鍋羊肉館里的美食還可以打包，比如醬棒骨。醬棒骨是采用特制的醬料，經(jīng)過48小時的腌制，肉軟入味，輕輕就能撕扯下表面的咸香肉絲。閑時吃著咸香肉絲，濃郁的醬香在嘴中不斷擴散，擴散至全身，然后入心，簡直舒服得不得了。

    在九品鍋羊肉館，沒有無聊的流言蜚語，也沒有令人尷尬的扎心問題，有的只是閉嘴享受美食的愉悅以及炫耀朋友圈的榮耀感，在這里，安心優(yōu)雅地吃一頓。