怎么開(kāi)才能 羨煞 隔壁同行店?快餐是當(dāng)前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力比較大的行業(yè),不管說(shuō)中式快餐還是臺(tái)式便當(dāng)亦或是西式快餐,幾乎都是挨著開(kāi)店的,這樣一來(lái),競(jìng)爭(zhēng)壓力就很能想象了.所以,您要是經(jīng)營(yíng)著一家快餐加盟店呢,可就要知一些經(jīng)營(yíng)上面的技巧了,不然怎么拉出差距呢!

1、定位要夠 準(zhǔn)

顧客來(lái)吃飯,要的就是實(shí)惠.所以在價(jià)格上要特別合理,這樣才有足夠的魅力把居民從家中吸引而來(lái).其次,在老百姓的心目中,菜品份量大也是實(shí)惠的同義詞,如果菜量大的話,客人就可以少點(diǎn)一些菜.即使吃不完也可以打包回家,感覺(jué)很劃算.

2、菜品要夠 家

說(shuō)到店的菜式選擇,自然要以家常菜為主.在開(kāi)店之初,快餐加盟店的經(jīng)營(yíng)者就應(yīng)該考慮到,哪些菜能讓客人天天吃都不會(huì)膩.這就要求快餐加盟店的廚師們從平凡的家常菜中尋求亮點(diǎn).哪怕是一道平實(shí)得如同 青椒炒雞蛋 這樣家家會(huì)做的簡(jiǎn)單菜品,也要把它打造為經(jīng)典之菜,讓顧客百吃不厭.

3、上菜要夠 快

剛才提到快餐加盟店不同于在商業(yè)區(qū)的餐飲,來(lái)這里的顧客直沖著吃而來(lái),沒(méi)有什么交談和應(yīng)酬.在這種情況下,快餐加盟店的上菜速度一定要快,一定不要讓客人催菜,這就要求后廚準(zhǔn)備一定要充分,盡可能地縮短點(diǎn)菜和上菜之間的間隔.

4、送餐過(guò)程要 新

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代要跟上潮流,微信改變了大家的習(xí)慣,微信訂餐是一種時(shí)尚,更貼近老百姓的心,***的勞累回到家中不想做飯,不想下樓,拿起手機(jī)點(diǎn)幾個(gè)可口的美味,立等飯菜就送上來(lái)了,又可以有積分,又可以搖獎(jiǎng),又不用洗碗,又有時(shí)間休息等.

5、服務(wù)要夠 熱

雖然所有餐飲服務(wù)的基本宗旨是對(duì)客熱情,但快餐加盟店對(duì)此的要求就更高一些,快餐加盟店需要使客人從進(jìn)門(mén)的那一刻起,就有回到家的感覺(jué).服務(wù)員不僅要熱情,還要有發(fā)自?xún)?nèi)心的真誠(chéng).要像對(duì)待自家的客人或朋友一樣關(guān)心體貼,讓服務(wù)員和客人形成良好的溝通、和諧的氛圍.

以上就是關(guān)于怎么開(kāi)快餐店的全部?jī)?nèi)容啦,其實(shí)咱們能夠看到不少的要點(diǎn)!經(jīng)營(yíng)快餐店呢,就是要在快的基礎(chǔ)上面提供好的產(chǎn)品,同時(shí)讓顧客滿意!所以在這一層面上,開(kāi)快餐店是比較辛苦的!自然,您要是有吃苦的精神的,想要挑戰(zhàn)一下的,不如到我們內(nèi)去看看一些項(xiàng)目啊,指不定就找到了適合自己合作的品牌呢!