在現(xiàn)如今的餐飲行業(yè)的快速興起，有著五花八門的餐飲品牌，但是同樣也存在一個品牌千篇一律的情況。那么，在這種情況下，如何開好重慶店，這些點子很重要了解掌握好這些信息，開店加盟輕松搞定。今天跟著小編一起來看一下吧。

1、火鍋店如何把人吸引來

關(guān)于火鍋店吸引顧客的問題，我們的很多顧客有自己的看法，一起來了解一下吧：

1.發(fā)傳單，搞優(yōu)惠活動，買一贈一，積分制會員。

印優(yōu)惠代金券，在大街上發(fā)10元，20元,50元那種，規(guī)則定位，滿60減10元，滿120減20,滿200減50.

報手機號入會員，1元1分值，滿1000分，在送200代金券，刺激重復(fù)消費。

要不就聯(lián)合KTV之類的娛樂場所，互推唄，你在火鍋店消費滿100，送你20元KTV優(yōu)惠券。你在KTV消費滿100，送你20元火鍋優(yōu)惠券。互推唄。

2.吃飯的老百姓啥性格的人都有，有喜歡聊天的，你就跟他多聊，有喜歡裝13的，就盡量配合著來，還有那種低調(diào)的，就盡量少聊，送點啥小禮物其實也是一種辦法。

3.做街坊熟客生意要注意人情味，衛(wèi)生要好;味道好，價格不貴，讓人覺得劃算;有一兩個特色招牌萊。

4.可以上各大團購網(wǎng)站，美食團購;可以上口碑外賣網(wǎng)，不需要請人送外賣，網(wǎng)站會派人送外賣;用菜品留住顧客，要有自己特色招牌菜，用營銷感動顧客，下雨天可以借傘給顧客，帶小孩顧客可以送一個小玩具給小孩，生日當天可以優(yōu)惠打折。

想要吸引顧客來關(guān)鍵在于方法，找對點子，事半功倍。

開店技巧之宣傳：

大多數(shù)野人牧坊冰淇淋加盟店初期都有一段瓶頸期，怎么度過這段瓶頸期?除了做好以上幾點，還有重在宣傳，不管是發(fā)傳單或是促銷，或者電視廣告、網(wǎng)絡(luò)廣告等等，一切都要以打響品牌為目標。各位創(chuàng)業(yè)者一定要將宣傳工作做到位，不能光在店里面等著顧客上門。

開店技巧之美味：

雖然裝修很重要，但你必須要知道的是，再華麗的裝修都比不上美味來得重要。因此各位投資項目時在選擇野人牧坊品牌的時候，也要對該品牌的冰淇淋味道進行親口的嘗試。在開店的過程中，也要常常推陳出新，不斷地推出新的口味來滿足消費者的味蕾。

如此，看完上述的內(nèi)容之后，大家也是對野人牧坊冰淇淋店要怎么開有了些想法吧?確實呢，對于一家小型的店而言，關(guān)鍵的就是選址了!畢竟裝修、口味等總部都是會保證統(tǒng)一的!這樣一來，選址選得好，宣傳做得好，一家店差不多就可以了!

西餐廳講究的是什么?氛圍!沒錯，就我們接觸過的西餐廳來看，沒有說是氛圍不好的，且裝修都是比較高檔的。但是呢，這樣的門店往往會讓消費者覺得很貴，于是就容易陷入沒有生意的境地!那么，如何讓自己的西餐廳改變生意慘淡的局面?就需要多重視以下幾方面了。

1、強調(diào)營銷環(huán)境的情調(diào)、氛圍

現(xiàn)代社會的消費者，在進行消費時往往帶有許多感性的成份，容易受到環(huán)境氛圍的影響。在飲食上他們不太注重食物的味道，但非常注重進食時的環(huán)境與氛圍。因此，相當多的西餐加盟店，在布置環(huán)境，營造氛圍上下了很大的功夫，力圖營造出各具特色的，吸引人的種種情調(diào)。

2、重視人們對信息的需求

當今的社會是高度信息化了的社會，信息的重要性已得到人們的普遍關(guān)注。信息被人們看成是與物質(zhì)、能量并列的客觀世界三大要素中的一個要素，也是搞好企業(yè)經(jīng)營的寶貴財富。

人們對信息的需求日益強烈，因此，國內(nèi)外有些餐飲企業(yè)，適應(yīng)這種社會需要，開設(shè)了各種各樣的信息餐廳，提供各具特色的信息服務(wù)，以此來招探顧客，促進餐飲產(chǎn)品的銷售。

3、重視新奇性和娛樂性

餐飲業(yè)和娛樂業(yè)的結(jié)合是個普遍現(xiàn)象。許多餐飲店都在極力營造一種歡樂樣和的氣氛，有的在餐廳里舉辦馬戲表演，有的在餐廳里辦舞會，總之都在竭力讓顧客吃得開心，吃得快樂，吃得滿心歡喜。西餐廳也可以借助音樂等來輔助。

炎炎夏季是學生放假的季節(jié)，在一些大中型城市，這一消費群體旺盛的消費能力也是不可忽略的，圍繞這一消費群體的消費心理需求進行營銷活動的設(shè)計，結(jié)合他們的特點進行分時段促銷。

4、推出夏季時令鮮榨果汁、果盤

夏秋季是瓜果盛行的季節(jié)，推出系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入鍋，進而改變火鍋容易上火的消費觀念。另外的話，要是顧客有特殊需求且火鍋加盟店能夠做到的，盡可能地提供這方面的服務(wù)。

5、店冰鎮(zhèn)啤酒限時無限量供應(yīng)

火鍋加盟店可以提前將啤酒冰鎮(zhèn)到位，可能有的人認為會虧損，事實證明相當于全單打八折。重慶某火鍋加盟店在夏季甚至推出冰鎮(zhèn)啤酒免費無限量供應(yīng)的營銷策略，不僅賺來了十足的人氣，更是賺得盆滿缽滿。

6、注意消費者的環(huán)境感受

夏季餐飲環(huán)境 重要的是涼爽。涼是說室內(nèi)溫度明顯低于室外;爽是指室內(nèi)空氣流通呼吸暢快，沒有濕雜油味。能營造這樣一個就餐環(huán)境，先不說你的菜好不好吃，就已經(jīng)給貴店經(jīng)營增加了一個亮點。

顧客產(chǎn)生好感口碑一傳，沖著涼快前來就餐的食客，就為你的夏季經(jīng)營增加了客源。營造舒適清涼的就餐環(huán)境，須在正常上客時間提前半個小時開空調(diào)，切忌等客人進門后，甚至要求開空調(diào)才被動服務(wù)。

以上就是小編為您呈現(xiàn)的一些有關(guān)怎么在火鍋淡季開店的技巧啦，要是您想要提升一下夏季店內(nèi)的生意的話，提醒您是需要在這6個方面做一些“探索”的。比方說適當做促銷，同時明確自己的受眾群的需要，借此做突破口，打造幾個宣傳點。要是想了解更多開店技巧的話，我們站內(nèi)都有提介紹。