在現如今的餐飲行業的快速興起，有著五花八門的餐飲品牌，但是同樣也存在一個品牌千篇一律的情況。那么，在這種情況下，如何開好重慶店，這些點子很重要了解掌握好這些信息，開店加盟輕松搞定。今天跟著小編一起來看一下吧。

1、火鍋店如何把人吸引來

關于火鍋店吸引顧客的問題，我們的很多顧客有自己的看法，一起來了解一下吧：

1.發傳單，搞優惠活動，買一贈一，積分制會員。

印優惠代金券，在大街上發10元，20元,50元那種，規則定位，滿60減10元，滿120減20,滿200減50.

報手機號入會員，1元1分值，滿1000分，在送200代金券，刺激重復消費。

要不就聯合KTV之類的娛樂場所，互推唄，你在火鍋店消費滿100，送你20元KTV優惠券。你在KTV消費滿100，送你20元火鍋優惠券?；ネ茊h。

2.吃飯的老百姓啥性格的人都有，有喜歡聊天的，你就跟他多聊，有喜歡裝13的，就盡量配合著來，還有那種低調的，就盡量少聊，送點啥小禮物其實也是一種辦法。

3.做街坊熟客生意要注意人情味，衛生要好;味道好，價格不貴，讓人覺得劃算;有一兩個特色招牌萊。

4.可以上各大團購網站，美食團購;可以上口碑外賣網，不需要請人送外賣，網站會派人送外賣;用菜品留住顧客，要有自己特色招牌菜，用營銷感動顧客，下雨天可以借傘給顧客，帶小孩顧客可以送一個小玩具給小孩，生日當天可以優惠打折。

想要吸引顧客來關鍵在于方法，找對點子，事半功倍。

開店技巧之宣傳：

大多數野人牧坊冰淇淋加盟店初期都有一段瓶頸期，怎么度過這段瓶頸期?除了做好以上幾點，還有重在宣傳，不管是發傳單或是促銷，或者電視廣告、網絡廣告等等，一切都要以打響品牌為目標。各位創業者一定要將宣傳工作做到位，不能光在店里面等著顧客上門。

開店技巧之美味：

雖然裝修很重要，但你必須要知道的是，再華麗的裝修都比不上美味來得重要。因此各位投資項目時在選擇野人牧坊品牌的時候，也要對該品牌的冰淇淋味道進行親口的嘗試。在開店的過程中，也要常常推陳出新，不斷地推出新的口味來滿足消費者的味蕾。

如此，看完上述的內容之后，大家也是對野人牧坊冰淇淋店要怎么開有了些想法吧?確實呢，對于一家小型的店而言，關鍵的就是選址了!畢竟裝修、口味等總部都是會保證統一的!這樣一來，選址選得好，宣傳做得好，一家店差不多就可以了!

西餐廳講究的是什么?氛圍!沒錯，就我們接觸過的西餐廳來看，沒有說是氛圍不好的，且裝修都是比較高檔的。但是呢，這樣的門店往往會讓消費者覺得很貴，于是就容易陷入沒有生意的境地!那么，如何讓自己的西餐廳改變生意慘淡的局面?就需要多重視以下幾方面了。

1、強調營銷環境的情調、氛圍

現代社會的消費者，在進行消費時往往帶有許多感性的成份，容易受到環境氛圍的影響。在飲食上他們不太注重食物的味道，但非常注重進食時的環境與氛圍。因此，相當多的西餐加盟店，在布置環境，營造氛圍上下了很大的功夫，力圖營造出各具特色的，吸引人的種種情調。

2、重視人們對信息的需求

當今的社會是高度信息化了的社會，信息的重要性已得到人們的普遍關注。信息被人們看成是與物質、能量并列的客觀世界三大要素中的一個要素，也是搞好企業經營的寶貴財富。

人們對信息的需求日益強烈，因此，國內外有些餐飲企業，適應這種社會需要，開設了各種各樣的信息餐廳，提供各具特色的信息服務，以此來招探顧客，促進餐飲產品的銷售。

3、重視新奇性和娛樂性

餐飲業和娛樂業的結合是個普遍現象。許多餐飲店都在極力營造一種歡樂樣和的氣氛，有的在餐廳里舉辦馬戲表演，有的在餐廳里辦舞會，總之都在竭力讓顧客吃得開心，吃得快樂，吃得滿心歡喜。西餐廳也可以借助音樂等來輔助。

炎炎夏季是學生放假的季節，在一些大中型城市，這一消費群體旺盛的消費能力也是不可忽略的，圍繞這一消費群體的消費心理需求進行營銷活動的設計，結合他們的特點進行分時段促銷。

4、推出夏季時令鮮榨果汁、果盤

夏秋季是瓜果盛行的季節，推出系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入鍋，進而改變火鍋容易上火的消費觀念。另外的話，要是顧客有特殊需求且火鍋加盟店能夠做到的，盡可能地提供這方面的服務。

5、店冰鎮啤酒限時無限量供應

火鍋加盟店可以提前將啤酒冰鎮到位，可能有的人認為會虧損，事實證明相當于全單打八折。重慶某火鍋加盟店在夏季甚至推出冰鎮啤酒免費無限量供應的營銷策略，不僅賺來了十足的人氣，更是賺得盆滿缽滿。

6、注意消費者的環境感受

夏季餐飲環境 重要的是涼爽。涼是說室內溫度明顯低于室外;爽是指室內空氣流通呼吸暢快，沒有濕雜油味。能營造這樣一個就餐環境，先不說你的菜好不好吃，就已經給貴店經營增加了一個亮點。

顧客產生好感口碑一傳，沖著涼快前來就餐的食客，就為你的夏季經營增加了客源。營造舒適清涼的就餐環境，須在正常上客時間提前半個小時開空調，切忌等客人進門后，甚至要求開空調才被動服務。

以上就是小編為您呈現的一些有關怎么在火鍋淡季開店的技巧啦，要是您想要提升一下夏季店內的生意的話，提醒您是需要在這6個方面做一些“探索”的。比方說適當做促銷，同時明確自己的受眾群的需要，借此做突破口，打造幾個宣傳點。要是想了解更多開店技巧的話，我們站內都有提介紹。