在美食街內，大多數都是特色小吃店，無論是傳統小吃還是流行款網紅，都是使出了自己的渾身解數去吸引顧客。不過難免會碰到不同的同類型店，那么，想要打造不一樣的店要怎么做呢？

首先，特色體驗

有時顧客不僅僅是為了吃東西才來，而是為了尋求小吃店的特色。比如環境比較安逸，比較有情調。我們要如何打造特色小吃店擊敗競爭對手？我們可以在顧客面前展示菜品制作的工序來吸引食客，例如新支點集團張一碗過橋米線的特制就餐方式讓食客既感到新奇又特別喜歡，餐廳把特制料湯熱好后，后一步是由顧客自己放入食材完成。許多顧客都會覺得這個過程很新穎，從而拍小視頻發到朋友圈炫耀，這也為餐館吸引了更多食客。

其次，人際關系

特色小吃店開張后重要就是處理好人際關系，這決定了你的店鋪成敗與否。供貨商正確對待與供貨商的關系，長期合作實現共贏！部分老板在進貨價有所上升的時候，會立馬對比別家供貨商的報價，重新選擇價格的供貨商。

可是，老板要充分分析低價背后的原因，不要因為一點小利終導致新供貨商的貨源不能保證，原來的供貨商也不再愿意與自己合作的局面。老板要多與供貨商溝通，建立雙方的信賴感，才能實現雙贏的局面。

后，招牌菜

想要有回頭客，就要在招牌菜的宣傳上下功夫！很多人不免發現，去過一家餐廳，每隔幾天就會有味道不錯的新菜推出，可它的生意還是很冷清，這是為什么呢？其實只有讓顧客念念不忘想著“我還要再來吃這道菜”才算成功！如何把新菜打造成招牌菜？特小色小吃創業做到這三點，想不賺錢都難！首先，要在菜單上采用大篇幅的圖片及文字介紹，加大顧客對店內招牌菜的關注度！其次，小店的品種一定要新穎，有特色，并制作海報在店內外宣傳。另外服務員要優先向顧客推薦店鋪的招牌菜，從而做到小吃店內外整體一致的宣傳。

可見，想要打造一家比較不一樣的呢，往往是要明確自己門店火品牌的主打產品；其次要為顧客營造不同的用餐體驗，如果說小吃是即買即送的話，那就在產品包裝上面下手，提供簡而精美的外觀來吸引。此外，人際關系也是一大難點，望每一位小吃店老板都能做好！