如今，復雜的生活方式改變了我們原有的生活節奏，在我國，大部分人的生活節奏是無規律的，因為，在當今這個快節奏的生活中，我們人們仿佛就是一臺機器，在周而復始的運轉著，但是唯獨只有美食，可以緩解我們***的勞累，給我們更多的輕松快樂。行業的發展，也讓我們的身體健康越來越好。

對于餐館老板來說，錢一定要花在刀刃上，也就是說要去評估各個渠道的效果。比如網絡平臺，可以去看各種數據，對于稍微懂點門道的人來說，這其實并不難。

  開餐館能賺錢，也很燒錢。這些年，從其他行業轉而餐館投身做餐飲的人是越來越多，他們往往在進入之前信心滿滿，自以為圈子大、人脈廣、資金雄厚。不過當自己的餐館真正運行起來后，才發現原來現實很殘酷，一切都不如想象當中那般美好。現在開一家餐館，能在其中一段時間內保持盈虧平衡就已經不容易了，而真正能贏利的只是極少數。

  正因為競爭激烈，所以各位老板才使出了渾身解數，而其中又特別重視營銷推廣，希望通過宣傳來擴大影響力。做了推廣，餐館能收獲什么？首先，能吸引感興趣的人直接前往，帶動消費。其次，能提高品牌知名度，在同類餐館當中，客人大都會選擇去知名度更高的店消費。這兩點老板們其實都明白，因此，有底氣的餐飲老板就會廣種薄收，沒底氣的就只有試探性的投錢。不管是傳統媒體、新媒體平臺，還是自媒體渠道，管它有沒有效果，全部做一通再說。現在開一家新店，如果老板一點宣傳推廣都不做，好像都不好意思見人，但是到底有多大的效果？其實自己也不清楚。

目前有哪些渠道可以對餐館的生意和品牌知名度起到作用呢？許多老板對各宣傳平臺其實是缺乏全面認識的，他們大都只熟悉傳統的電視、電臺、報刊雜志等平臺，對新媒體平臺則往往容易忽視。這很正常的，現在沒有哪個平臺、哪家媒體、哪位自媒體人可以保證推廣的效果，事實上也沒辦法保證。對一家餐館來說，微博、微信、搜狐新聞客戶端、今日頭條、微視、美拍等都可以起到推廣的作用，它們各有所長，卻并非像有些人說的那樣無所不能。以前電視、電臺、報紙等渠道的效果比較明顯，但現在已經明顯下滑。各位活躍的自媒體人對拉動餐館生意和提高品牌知名度也有作用，不過總體來說也是散兵游勇，難成體系。

許多老板其實現在都有了宣傳推廣的意識，也舍得投錢，可當大家都在吆喝時，消費者也就麻木了。這兩年成都火鍋市場特別火，多家媒體和網絡平臺也趁機推出了各種名頭的火鍋評比活動，火鍋企業到底哪家強？老百姓已經花眼了。這類的評比活動一旦缺乏公信力，消費者就誰都不信，那么參加這樣的推廣活動也就沒有意義了。

  對于老板來說，錢一定要花在刀刃上，也就是說要去評估各個渠道的效果。比如網絡平臺，可以去看各種數據，對于稍微懂點門道的人來說，這其實并不難。微信公眾號、搜狐新聞客戶端、今日頭條等可以看閱讀量和轉發量（收藏量），微視、美拍看觀看量。有人擔心數據造假，但不可能每一條都造假呀，仔細分析總能評估其傳播效果。電臺和電視臺主要看其口碑效應，播放過的餐館，到底火了多少，這個稍微打聽便可以得以結論。在自媒體時代，人人都是傳播的源頭，現在有了微博微信這樣的社交工具，老板們千萬別忽視了口口相傳的直接作用，如果一個人的微信朋友達到兩三千，其傳播效果就非常明顯了，因為微信是點對點的傳播，用戶信任度和黏度非常高。

現在，餐飲行業需要持續性的推廣，一些新店在剛開業時，各種宣傳渠道一齊上，官方微博、微信公共號也全都開通，可三五個月過后，微博沒有人維護，微信公共號也沒有更新內容——你變懶了，你的客人也懶得理你。所以，如果要想獲得持續性的發展，一定不用急功近利，不要輕視任何平臺和個人，加強服務，把每個客人服務到位，這樣才可以把餐飲推廣做好。