餐飲行業所謂是長青樹，有著較為廣闊的發展前景。在前景可觀的情況下，做特色的美食生意，才有市場。廣州大自然餐飲管理有限公司在2016年新春伊始，在傳統的順德美食上開埠出一道新美食:。

大自然醉鵝做法創新，首先將本地原生態的鵝炒到6-7分熟的時候，加上大自然餐飲秘制的醬汁，讓大鍋里的鵝肉湯汁沸騰到差不多的時候，主廚師傅再把一整瓶本地米酒倒進去，接著來一個點火儀式。頃刻間，熊熊火焰的在鍋邊飛舞，場面維持了足足5分鐘，完全滿足視覺效果! 接著打開鍋蓋，加入蒜，蔥，姜片一起翻炒，一鍋香噴噴、萬里飄香的醉鵝就大功告成了！大自然醉鵝新就在把鵝肉用酒加火的方式，將鵝的內在脂肪完完全全地逼出來，讓鵝肉吃起來嚼勁十足，又帶有股股酒香。

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