南方的接近飽和了嗎?還有市場嗎?現在南方的中式午餐店在我看來還處于發展階段，管理經營成熟不成熟在于自己的經營方式。世面上中式快餐很多，但大多沒有特色、經營方式、銷路。面對市場人群也普遍是學生上班族一類，能否開好一家快餐廳看的是眼光的長短和機遇了。因此，遠遠沒有飽和，但如何做出差異化是個難題，現在的中式快餐店千人一面，誰能有所突破，誰就能占領市場制高點。

    如何做到有所突破呢?首先你要改變你針對的目標客戶群，即使周圍店面所有的營業員都來關顧你的生意你也發不起來，把目標轉移到固定居民身上才是王道。現在很多人想在家都自己做飯，但是有的時候為了方便更愿意出去吃，且要求快捷方便實惠。你不要在意固定居民帶來不了實際上的效益，你要相信只有他們都吃的東西才會取得外來人的認同。然后是資金，你要進行新的注資，你現在是在生存而不是發展，你想想誰會在吃的問題上對一家可憐的小店進行憐憫?一家生存都發愁的店子只會讓人倒胃口。

    另外裝修也是要考慮的一點，要進行中式裝修，逐步增加客人在店里用餐，有一個舒適的角落播放點音樂給一些可以傳播口碑的顧客使用就好了，要把店鋪搞得企業化一點，必須要有像樣的辦公桌，電腦，要像一家專業的中式餐飲店!讓回頭客看看你的新環境就好了，只要知道你們是正規的，有條理的，一切都是為了方便的。

    要想有自己的一席之地，有屬于自己的市場，就必須要宣傳，印制3000份小傳單彩頁，成本在3500元左右，主力派發到附近檔口，不過內容卻是要針對附近居民，例如加一些例如常用菜系做法的內容和家庭生活中的小知識，不要總是訴求你有什么什么菜。讓人覺得你是長久的為本地人服務的，有血有肉的，而不是讓人覺得寒酸，體現你有本地持久的信譽。關于更詳細的信息，大家可以留言咨詢，讓創業更簡單!

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