碧螺春因香氣高而持久，俗稱“嚇煞人香”，后來康熙帝下江南，品嘗此茶后大加贊賞，但覺得其名不雅便根據其茶色碧綠、形曲似螺、采于早春，賜名“碧螺春”，有師曰：洞庭碧螺春，茶香百里醉。中國人講究茶的采摘、晾曬、浸泡、過濾、入味。不管是在遠古時候還是飛速發展的現在，人們對茶葉都有一種別樣的情懷。目前蘇州市吳中區東山鎮的碧螺春也是受到了越來越多人的喜歡，碧螺春作為一個知名的大眾品牌，深受消費者的認可！“入山無處不飛翠，碧螺春香百里醉。”已有千年歷史的中國名茶碧螺春原產于蘇州市吳中區洞庭山，因此又稱“洞庭碧螺春”，以“形美、色艷、香濃、味醇”四絕聞名中外，清康熙帝南巡蘇州時賜名“碧螺春”。

    “自古以來，碧螺春都是以‘禮品茶’的形式存在，獨特的定位注定其回歸市場的道路困難重重。”嚴介龍告訴記者，“很多人認為碧螺春的價格是‘炒’出來的，其實不然。洞庭碧螺春的茶園，茶樹、果樹枝丫相連，根脈相通，茶吸果香。數百年來，品種不變、種植方式不變、制作工藝不變，采摘、炒制等整個工序完全手工，成本相對較高。”

    蘇州太湖洞庭山出產的碧螺春為正宗，又叫洞庭碧螺春，洞庭碧螺春采用茶果間作的種植方式，茶樹和桃、李、杏、梅、柿、橘、白果、石榴等果樹交錯種植，茶樹果樹枝椏相連、根脈相通、茶吸果香、花窨茶味，陶冶著碧螺春花香果味的天然品質。

    茶香百里醉

    碧螺春因香氣高而持久，俗稱“嚇煞人香”，后來康熙帝下江南，品嘗此茶后大加贊賞，但覺得其名不雅便根據其茶色碧綠、形曲似螺、采于早春，賜名“碧螺春”，有師曰：洞庭碧螺春，茶香百里醉。

    碧螺春采摘時節

    碧螺春的采摘特點是摘得早，每年春分前后開采，谷雨前后結束，以春分至清明采制的明前茶品質，通常采一芽一葉出展，芽長1。6~2。0厘米的原料，葉形卷如雀舌，炒制500克高級碧螺春約需采摘6。8~7。4萬棵芽頭。

    茶語生活：洞庭碧螺春-帶有果香味的茶

    一嫩三鮮？

    “一嫩三鮮”是指碧螺春的芽葉細嫩，色鮮艷、香鮮濃、味鮮醇，“一嫩”是指碧螺春的芽葉特別細嫩，每500克碧螺春茶含嫩芽5萬個以上，芽大葉小，芽葉尚未展開。

    色鮮艷是指碧螺春不但色澤銀綠隱翠、光彩奪目，而且茶湯碧綠清澈、鮮艷耀人，葉底嫩綠亮麗

    香鮮濃是指碧螺春清淡的茶香中透著憂郁的花香，使人迷戀和陶醉。

    味鮮醇是指碧螺春的鮮爽茶味之中，還有一種甜蜜的果味，令人回味無窮。

    洞庭湖碧螺春為何有果香味？

    與別的茶不同的是，洞庭碧螺春采用茶果間作的種植方式，茶樹與桃、李、梅、橘等果樹間種，加之太湖周邊氣候溫和濕潤，得天獨厚的生長環境孕育了碧螺春的良好品質，使得碧螺春獨具天然的果香味，品質極好。

    碧螺春機制和手工的區別

    機制碧螺春外形大小勻稱，沒有白毫，有一股青草味，手工炒制的碧螺春外形大小不像機制茶那樣勻稱，身骨重、手感柔，滋味醇厚甘爽，更好的保持了茶葉原有的天然風味，色、香、味都要比機制茶高出許多。

    碧螺春茶的手工炒制延續了幾千年的傳統，有一整套的“規矩”，高溫殺青、熱揉成形、搓團顯毫，和文火干燥等操作講究“因材而異”，手工茶的品質和炒茶師傅的技藝有很大關系，總體而言，手工茶的品質更佳。

    茶語生活：洞庭碧螺春-帶有果香味的茶

    碧螺春茶湯有點渾濁？

    碧螺春沖泡后的茶湯會有“毫渾”，這是正常現象，因為碧螺春白毫多，所以沖泡后，茶湯表面會有毫毛浮起，給人的感覺就是有一點混濁，但不影響茶湯的品質和口感。

    碧螺春白毫越多越好？

    碧螺春白毫的多少與采摘的時間有關，白毫越多，說明采摘的時候茶葉越嫩，碧螺春采摘的特點是摘得早，采的嫩、揀的凈，所以碧螺春的白毫越多，芽葉越嫩，茶葉的品質越好，密被的白毫，是它高品質的象征。