我想大家都對古城西安有著一定的了解吧，不少朝代的首都，擁有者濃厚的文化氣息，讓人們不得不心生向往，因此西安也成為了很多人的旅行選擇***之地!那么說起西安，很多人就會想起西安肉夾饃，這是一種西安的傳統美食小吃，經過多年的繼承和發展，一直延續到現在仍舊大受人們歡迎的美食!

傳統的西安肉夾饃有著精細的制作過程，每個可口味美的肉夾饃都是由幾十種調料精心配制而成。由于選料精細，火功到家，加上使用秘制老湯，因此制作出來的臘汁肉色澤紅潤，氣味芬芳，肉質軟糯，糜而不爛。

肉夾饃，實際上是臘汁肉和白吉饃兩種食物的絕妙搭配組合。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發揮到。饃香肉酥，肥而不膩，回味無窮。臘汁肉歷史悠久，聞名中國，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽，揚名中外，深受人們喜愛。傳統肉夾饃隨著歷史的發展，其實也有變化。在口感方面，為滿足人們多樣化的需求，肉夾饃有多種不同的味道。

對于到西安游玩的外地人來說，吃上傳統地道的西安肉夾饃，那是一種絕妙的享受。在西安的美食中，傳統肉夾饃一直備受青睞。“開業百天，我們賣出了20萬個肉夾饃。”早在2017年，“”就交出了不錯的成績單。

“西少爺肉夾饃”品牌定位于中高收入年輕一代群體，在北京、深圳開設近40家直營餐廳，并將持續拓展國內市場以及海外市場。

該品牌的創始團隊來自百度和騰訊，創立之初便受到全球媒體的廣泛關注，掀起一陣“互聯網+”熱潮，成為競相學習的創業典范。“西少爺肉夾饃”的核心產品是西安肉夾饃，并在其基礎上做出創新改良，給顧客帶來全新的美食體驗。

創始人袁澤陸從西安交大計算機系畢業，在做肉夾饃之前是百度大數據部的一名產品經理。袁澤陸說：“我們這代人想創業的意愿特別強烈。我們從小聽著張朝陽、李彥宏這類大佬的故事長大，但進入他們的大公司卻只能成為一顆‘螺絲釘’，上升空間有限。我們幾個創始人都有在西安上學和生活的經歷，于是把創業目光放在了門檻相對較低的傳統——西安肉夾饃上。”

雖然只是一份西安小吃，但是卻有人把肉夾饃賣到了北京，而且還很成功。談及未來的發展，袁澤陸暢想：“我們希望把肉夾饃做成中國的‘麥當勞’，賣向全世界。”

除了在北京、深圳等中國大城市熱賣以外，許多人不知道的是，其實新時代的西安肉夾饃早已走出國門，風靡歐美市場。

致力于傳承中華傳統美食文化，西安肉夾饃已經成為一種特色小吃的標簽，作為陜西特色美食，一直在走向全國，走向世界。西少爺肉夾饃還在不斷的發展和創新，想要將自己的產品更佳好的推廣出去，得到更多人的認可，帶給更多人美食的享受。這不僅是一份美食的延續，更多的則是中華兒女之情的傳承和發揚，代表著中華民族的根!