南翔小籠原名“南翔大肉饅頭”、“南翔大饅頭”、“古猗園小籠”，也稱為“南翔”、“南翔小籠饅頭”，是上海市嘉定區南翔鎮的傳統名產，以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱。
南翔小籠的餡心是夾心腿肉作成肉醬，僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調制而成；皮是用不發酵的精面粉制作而成的。
在多年的市場實踐中，總部有一套完整的運營方法，合適多種類型餐飲加盟店的經營，南翔小籠包官網教你生財之道的方法，讓你輕松避免風險高效盈利，輕松開店。

一、開業前，高起點，高效益
餐飲店起點高，效益也高，對于店老板說，如果資金充足，應該盡量保證門店的“高起點”。具體的高起點應表現在高檔次的環境，高品位的裝修，高水平的服務，高質量的產品，這些方面都是要在開業前有充足的準備的。南翔小籠包小籠包也因為塑造了特色的產品和多方位的就餐體驗，從同行中脫穎而出。
二、開業初，開高走低
南翔小籠包全國有數百家連鎖店，每家開業時，南翔小籠包加盟總部的專業團隊都會進行運營指導，其中重要的是就是開業前的試運營。通過試運營提前告知消費者該門店的所在，為正式營業造勢。

三、餐飲運營，特色品牌
塑造特色品牌要擁有獨特的配方，專利產品，以及特色的產品風味，南翔小籠包配方經過多年改良，已經成為市場上不可模仿的秘密；而圍繞產品所打造的拼盤吃法、高端就餐環境和獨特的文化氛圍，又幫助南翔小籠包成為的小籠包品牌。
餐飲界流傳這樣一句話“沒有穩賺不賠的買賣”，它說明的餐飲市場永遠存有風險。的餐飲企業可以控制風險的大小，從而大大增加市場成功率。從相對意義上來看，可以讓風險掌控在自己手中，就是餐企的穩賺之道。南翔小籠包正是這樣一家依靠控制風險成就自己也成就加盟商的餐企品牌。
南翔小籠皮薄餡多，如果一口咬下去，要么燙得直吐舌頭，要么因大咬一口而湯汁盡失。正確的吃法是，先小咬一口，咬出個小洞，就著吸吮，把湯汁美美地吸咂品味了，再吃包子的皮和餡兒。可以總結成一句話：一口開天窗，二口喝湯，三口吃光。