南翔小籠原名“南翔大肉饅頭”、“南翔大饅頭”、“古猗園小籠”，也稱為“南翔”、“南翔小籠饅頭”，是上海市嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱。
南翔小籠的餡心是夾心腿肉作成肉醬，僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調(diào)制而成；皮是用不發(fā)酵的精面粉制作而成的。
在多年的市場(chǎng)實(shí)踐中，總部有一套完整的運(yùn)營(yíng)方法，合適多種類型餐飲加盟店的經(jīng)營(yíng)，南翔小籠包官網(wǎng)教你生財(cái)之道的方法，讓你輕松避免風(fēng)險(xiǎn)高效盈利，輕松開店。

一、開業(yè)前，高起點(diǎn)，高效益
餐飲店起點(diǎn)高，效益也高，對(duì)于店老板說，如果資金充足，應(yīng)該盡量保證門店的“高起點(diǎn)”。具體的高起點(diǎn)應(yīng)表現(xiàn)在高檔次的環(huán)境，高品位的裝修，高水平的服務(wù)，高質(zhì)量的產(chǎn)品，這些方面都是要在開業(yè)前有充足的準(zhǔn)備的。南翔小籠包小籠包也因?yàn)樗茉炝颂厣漠a(chǎn)品和多方位的就餐體驗(yàn)，從同行中脫穎而出。
二、開業(yè)初，開高走低
南翔小籠包全國(guó)有數(shù)百家連鎖店，每家開業(yè)時(shí)，南翔小籠包加盟總部的專業(yè)團(tuán)隊(duì)都會(huì)進(jìn)行運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)，其中重要的是就是開業(yè)前的試運(yùn)營(yíng)。通過試運(yùn)營(yíng)提前告知消費(fèi)者該門店的所在，為正式營(yíng)業(yè)造勢(shì)。

三、餐飲運(yùn)營(yíng)，特色品牌
塑造特色品牌要擁有獨(dú)特的配方，專利產(chǎn)品，以及特色的產(chǎn)品風(fēng)味，南翔小籠包配方經(jīng)過多年改良，已經(jīng)成為市場(chǎng)上不可模仿的秘密；而圍繞產(chǎn)品所打造的拼盤吃法、高端就餐環(huán)境和獨(dú)特的文化氛圍，又幫助南翔小籠包成為的小籠包品牌。
餐飲界流傳這樣一句話“沒有穩(wěn)賺不賠的買賣”，它說明的餐飲市場(chǎng)永遠(yuǎn)存有風(fēng)險(xiǎn)。的餐飲企業(yè)可以控制風(fēng)險(xiǎn)的大小，從而大大增加市場(chǎng)成功率。從相對(duì)意義上來看，可以讓風(fēng)險(xiǎn)掌控在自己手中，就是餐企的穩(wěn)賺之道。南翔小籠包正是這樣一家依靠控制風(fēng)險(xiǎn)成就自己也成就加盟商的餐企品牌。
南翔小籠皮薄餡多，如果一口咬下去，要么燙得直吐舌頭，要么因大咬一口而湯汁盡失。正確的吃法是，先小咬一口，咬出個(gè)小洞，就著吸吮，把湯汁美美地吸咂品味了，再吃包子的皮和餡兒。可以總結(jié)成一句話：一口開天窗，二口喝湯，三口吃光。