想要自己開蛋糕店或者是，是現(xiàn)在大多人的追求。對于沒有烘焙經(jīng)驗的投資者來說，你可能會選擇加盟蛋糕店的模式，但是加盟開店很多方面受總部的約束，缺乏自主性和靈活性，還有的加盟方式只供貨教技術(shù)，讓你打他的名號，沒有任何后續(xù)管理，選址比較依賴繁華地段區(qū)域，不然品牌優(yōu)勢會很難顯現(xiàn)。如果你是一個非常有自己想法的創(chuàng)業(yè)者，何不自己開一家屬于自己的烘焙蛋糕店呢？那么要開店首先就要選到一個好位置，如何避開選址誤區(qū)至關(guān)重要，畢竟好的店鋪位置是蛋糕店成功的一半！

    烘焙蛋糕店常見六大類商圈：

    ○一類商圈：商業(yè)繁華區(qū)

    商圈大、流動人口多、各種商店林立、繁華熱鬧。其消費習(xí)性具有快速、流行、娛樂、沖動購買及消費金額比較高等特色。

    ○二類商圈：辦公區(qū)

    指office辦公大樓林立的地區(qū)。其目標(biāo)顧客收入較高，消費習(xí)性為便利性、在外就餐人口多、消費水平較高。

    ○三類商圈：住宅區(qū)

    住宅區(qū)住戶數(shù)量達(dá)到一定程度。其消費習(xí)性為消費群穩(wěn)定，講究便利性、親切感，客單價普遍不高，但對中意的烘焙店和產(chǎn)品重復(fù)購買率高。

    ○四類商圈：文教區(qū)

    該區(qū)消費群以學(xué)生居多，每年的淡旺季極端明顯，消費金額普遍不高，以情感消費為顯著特點。

    ○五類商圈：工業(yè)區(qū)

    工業(yè)區(qū)消費者一般為打工一族，消費水平較低，但消費總量較大。若有企業(yè)福利介入，業(yè)績和利潤明顯有保障，甚至好于一般的二類商圈。

    ○六類商圈：混合區(qū)

    分住商混合、住教混合、工商混合等?；旌蠀^(qū)具備單一商圈形態(tài)的消費特色，一個商圈內(nèi)含有多種商圈類型，屬于多元化的消費習(xí)性。

    烘焙蛋糕店常見選址要點：

    1、客流冷清的店鋪不要去租，客流來往很冷清的街道店鋪，一定有它冷清的原因。

    2、太寬的路面都不適合做餐飲，在城市里尤為重要。

    3、絕不要相信酒香不怕巷子深的老話，這個時代注意力就是競爭力，你的店必須要引人注目，盡量選擇在鬧市區(qū)，店鋪開始小一點沒關(guān)系，人流多，資金周轉(zhuǎn)流動快，能夠快速盈利。

    4、每條街道都有陰陽兩面，可能在這個地段左邊的街鋪生意會比右邊的好，在另一個地段卻不見得，在租金相同的情況下選址前要看清楚。

    5、部分人選擇開在一些大型餐飲品牌旁邊，這時你要考慮你的烘焙店市場產(chǎn)品定位和別人是否相似，服務(wù)質(zhì)量能否比得過別人。

    6、盲目跟風(fēng)選擇某某特色餐飲一條街，某某特色小吃、餐飲加盟一條街，你首先要考慮這條街大家是否總體盈利，以后發(fā)展前景會如何，是否有類似店鋪。

    7、如果你資金充足，想在繁華地段大型商場開店，盡量選擇街角匯聚四方人流的位置，人們立足時間長，展示面大，品牌曝光度高，因而街角商鋪財氣旺例如KFC、星巴克等大型連鎖企業(yè)都愛選這樣的金角位置，這種位置展示面非常強(qiáng)。

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