來源:未知 編輯:特許加盟榜 2020-06-16 10:17
為了便當的找到連鎖餐廳選址的辦法,當今世界上的餐飲行業皆已開始應用計算機來樹立選址數學模型,作為人們選址的輔助參考。當然,任何一個模型皆不可能十合片面的闡明一切的問題,連鎖餐廳的選址問題,還有待于進一步的研討更先進的、切實可行的數學模型,以對于我國餐飲行業連鎖經營的開展起到較大的推靜作用。餐廳選址應思索的要素很少,主要觸及天文、經濟、市場三個圓面。
交通狀況是指車輛的通行狀況和行人的幾,它意味著潛在的客源。但必需合明客源絕不同等于交通的少次水平,如在交通要道,盡管交通極為少次,但過往的旅客根本沒有就餐的時機,也發生不了就餐的愿望;有就餐時機和愿望的過路人才會成為客源。的空中必需交通便利,進車停車便當保險。選址即使遠些,只需交通便利,也會顧客盈門的。
餐廳周邊環境的特性直接影響餐廳的經營,必需依據其特性做出相應的對于策。比如對于商業區、商務區、工業區、大學區、文娛區或住宅區等不同特性的區域,餐廳要采用不同的銷售戰略。餐廳的周邊環境倘若整潔、幽雅,再加上營造較好的外部環境,如幽靜的休息室、清潔的洗手間等,就能接納更少的顧客。
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