火鍋市場目前在中國的火爆程度不用我多說相信大家都有所了解，在中國的大街小巷無論是大城市還是小城市都能夠看到有火鍋店的身影，之所以能夠在市場中如此火爆的原因，不僅僅是因為它的美味，還因為火鍋能夠帶給大家一種聚餐時的美好感，正正是因為大家如此喜愛，目前在市場中已不再單單是傳統餐飲那么單一，新開創了還有自助的形式，自助火鍋的出現給更多創業者帶來了無限商機。

重慶鄉水源飲食文化有限公司成立于2005年4月，是一家從事火鍋餐飲連鎖經營的公司，是集餐飲、火鍋底料生產、廚師培訓、榮譽連鎖加盟、原料配送、技術開發、管理研究為一體的民營企業，旗下4家直營店和百余家加盟店及一個“鼎佳”牌火鍋底料廠，是中國前景的火鍋特許企業及重慶火鍋業杰出代表之一。重慶鄉水源火鍋是經國家商務部批準備案跨省市特許經營企業，獲得：“中華餐飲名店”、“中國名火鍋宴”、“重慶十大火鍋品牌”、“首批推薦重慶火鍋連鎖經營合格企業”、等多項榮譽稱號。

鄉水源火鍋文化源出千秋巴國，品味承自百年火鍋，麻、辣、鮮、香、嫩、醇六味俱全，湯濃醇厚，口感舒適，回味綿長。鄉水源火鍋以鮮美湯料配合多種中草藥精制而成的底料，輔之獨有鮮嫩可口的鴨腸，獨特配方泡制的特色毛肚、清脆爽口的鄉水源方竹筍及更多的特色菜品在重慶及全國各地擁有鄉水源火鍋的地區享有盛譽，在消費群體中擁有非常好的口碑。

管理規范，培育鄉水源精神，注重企業文化建設，是公司得以較快發展的又一原因。公司始終貫徹“服務大眾，誠信各界，追求發展”的企業宗旨，確立“創品牌特色火鍋，與合作伙伴互惠共贏”的核心理念。鄉水源火鍋特許經營體系，是重慶鄉水源飲食文化有限公司在吸取火鍋百年成功經營的基礎上，引進國內外成功的特許經營理念、遵循規范、人性的管理原則，面向全國發展而建立起來的國際化、規范化、標準化的科學體系。授權經營的“鄉水源”火鍋，為重慶鄉水源火鍋加盟店提供全面的投資服務，完善的開店支持和有效的營運指導。公司將以成功經營的豐富理念和強有力的品牌支撐，與全國各地加盟商共謀發展，共創輝煌。

重慶鄉水源自助火鍋在全國各地都開設有自己的品牌店面，每一家的生意都十分的火爆，現在選擇加盟，不需要大家要有多么豐富的經營管理經驗，更不需要專業的大廚來幫助店鋪，總部將會為您提供360度全方位的開店支持，從店鋪的選址、店鋪的設計、店鋪的運營、店鋪的培訓、店鋪的營銷等等一一進行指導，幫助每一個合作商能快速的開店，快速實現盈利。